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Zutaten:
– 2 Packungen Instant-Ramennudeln (Gewürzpackungen wegwerfen)
– 1 Esslöffel Sesamöl
– 3 Knoblauchzehen, gehackt
– 1 Esslöffel Sojasauce
– 1 Esslöffel Hoisinsauce
– 1 Esslöffel Chili-Knoblauchsauce (optional als Würze)
– 1/2 Tasse Gemüsebrühe oder Wasser
– 1 Esslöffel Maisstärke gemischt mit 2 Esslöffeln Wasser (zum Andicken)
– 1/4 Tasse Frühlingszwiebeln, gehackt
– Sesamsamen zum Garnieren
Optionale Zusätze:
– Tofu, gewürfelt und gebraten
– Champignons in Scheiben
– Spinat oder Pak Choi
– Karotten, in Julienne-Streifen geschnitten
Anleitung:
1. Die Ramennudeln gemäß den Anweisungen auf der Packung kochen. Abgießen und beiseite stellen.
2. In einer großen Pfanne das Sesamöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und ca. 1 Minute anbraten, bis er duftet.
3. Sojasauce, Hoisinsauce und Chili-Knoblauch-Sauce (falls verwendet) unterrühren. Gemüsebrühe oder Wasser hinzugeben und zum Köcheln bringen.
4. Die Maisstärkemischung unter ständigem Rühren in die Pfanne geben, bis die Sauce eindickt.
5. Die gekochten Ramen-Nudeln unterheben und sicherstellen, dass sie gut mit der Sauce bedeckt sind. Jetzt optionale Zutaten hinzufügen und weitere 2–3 Minuten kochen.
6. Vor dem Servieren mit gehackten Frühlingszwiebeln und Sesamkörnern garnieren.
Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 20 Minuten
Kcal: 320 kcal | Portionen: 2 Portionen
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