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Einführung:
Der "Stramme Max" ist ein beliebtes deutsches Gericht, das ursprünglich als einfache Mahlzeit für Arbeiter und Landwirte gedacht war. Heute ist es ein fester Bestandteil der deutschen Frühstückskultur und ein echter Genuss zu jeder Tageszeit. Das Gericht besteht aus einem belegten Brötchen, das mit herzhaftem Schinken, frischem Spiegelei und oft mit einer Prise Senf oder Gewürzen serviert wird. Einfach, aber unglaublich lecker!
Zutaten:
1 frisches Brötchen (idealerweise ein krosses Weißbrötchen)
2 Scheiben Kochschinken
1 Ei
1 Esslöffel Butter (für das Braten des Eies)
Senf (nach Geschmack)
Pfeffer und Salz (nach Geschmack)
Optional: frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch zur Dekoration
Anweisungen:
Brötchen vorbereiten: Das Brötchen aufschneiden und leicht rösten, entweder im Toaster oder in einer Pfanne, bis es außen knusprig wird.
Eier braten: In einer Pfanne die Butter erhitzen. Das Ei aufschlagen und vorsichtig hineingeben. Bei mittlerer Hitze braten, bis das Eiweiß gestockt ist und das Eigelb nach Wunsch gegart ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schinken anbraten: Die Schinkenscheiben kurz in der Pfanne anbraten, sodass sie leicht knusprig werden (optional, aber verstärkt den Geschmack).
Brötchen belegen: Das geröstete Brötchen mit den Schinkenscheiben belegen. Das Spiegelei darauf setzen.
Servieren: Das Gericht nach Belieben mit einem kleinen Klecks Senf anrichten und mit frischen Kräutern garnieren.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Servieren: Der Stramme Max eignet sich hervorragend als Frühstück, Mittagessen oder sogar als Abendbrot. Es kann auch als schnelles Mittagessen für Gäste serviert werden.
Aufbewahren: Das Gericht sollte sofort serviert werden, da es am besten frisch zubereitet schmeckt. Wenn Reste übrig bleiben, können sie im Kühlschrank aufbewahrt werden, allerdings verliert das Ei beim Wiedererwärmen an Frische und Textur.
Varianten:
Vegetarisch: Statt Schinken kann auch gebratene Tomate oder Avocado verwendet werden, um eine vegetarische Variante zu schaffen.
Mit Käse: Für eine reichhaltigere Variante kann man eine Scheibe Käse (zum Beispiel Emmentaler oder Gouda) auf den Schinken legen und es für eine Minute unter den Grill legen, damit der Käse schmilzt.
Schärfer: Wer es würziger mag, kann zusätzlich Jalapeños oder eine scharfe Sauce auf das Brötchen geben.
FAQ:
Kann ich den Strammen Max auch mit Vollkornbrötchen zubereiten? Ja, ein Vollkornbrötchen verleiht dem Gericht eine zusätzliche ballaststoffreiche Note und passt sehr gut zum herzhaften Belag.
Wie kann ich das Ei auf dem Strammen Max zubereiten? Traditionell wird der Stramme Max mit einem Spiegelei serviert, aber auch ein Rührei oder gekochtes Ei sind mögliche Varianten.
Kann ich den Strammen Max im Voraus vorbereiten? Es ist schwierig, das Gericht im Voraus vorzubereiten, da das Brötchen und das Ei frisch zubereitet am besten schmecken. Die Zutaten können jedoch vorbereitet werden, und die Zubereitung dauert nur wenige Minuten
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