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Einführung:
Dieses Rezept ist perfekt für all diejenigen, die nach einer schnellen, einfachen und gleichzeitig gesunden Mahlzeit suchen. Es vereint leckere Zutaten, die sowohl Kindern als auch Erwachsenen schmecken. Perfekt für die ganze Familie – gesund, lecker und unkompliziert!
Zutaten:
2 Hähnchenbrustfilets (ca. 500 g)
1 Zucchini, gewürfelt
1 Paprika, gewürfelt
200 g Cherrytomaten, halbiert
1 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel Paprikapulver
1 Teelöffel Knoblauchpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren
1 Tasse Quinoa oder Reis (optional)
Anweisungen:
Die Hähnchenbrustfilets in kleine Stücke schneiden.
In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Hähnchen darin anbraten, bis es goldbraun ist.
Die gewürfelte Zucchini und Paprika hinzufügen und weiter braten, bis das Gemüse weich wird.
Die Cherrytomaten hinzufügen und mit Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer würzen.
Alles gut umrühren und einige Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist und der Hähnchenbrust durchgegart ist.
Optional: Quinoa oder Reis als Beilage zubereiten.
Das Gericht mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Dieses Gericht lässt sich hervorragend in luftdichten Behältern für 2–3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Serviere es mit einer Beilage aus Quinoa oder Reis für eine ausgewogene Mahlzeit.
Du kannst auch einen Spritzer Zitronensaft für mehr Frische hinzufügen.
Für eine vegane Variante kannst du das Hähnchen durch Tofu oder Kichererbsen ersetzen.
Varianten:
Nachste
Mit Pasta: Verwende anstelle von Quinoa oder Reis Vollkornpasta für eine herzhaftere Variante.
Schärfer: Füge etwas Chili oder Cayennepfeffer hinzu, um dem Gericht eine extra Schärfe zu verleihen.
Mit Käse: Bestreue das fertige Gericht mit etwas geriebenem Parmesan oder veganem Käse.
FAQ:
Kann ich dieses Gericht vorbereiten?
Ja, du kannst alle Zutaten im Voraus schneiden und lagern. Das Hähnchen kann auch vorab mariniert werden.
Kann ich es für eine größere Gruppe zubereiten?
Absolut! Du kannst die Zutaten einfach verdoppeln oder verdreifachen, um mehr Portionen zuzubereiten.
Kann ich das Rezept auch ohne Fleisch zubereiten?
Ja, ersetze das Hähnchen einfach durch Tofu, Tempeh oder eine pflanzliche Proteinquelle deiner Wahl.
Wie lange hält sich das Gericht im Kühlschrank?
Es bleibt etwa 2–3 Tage frisch, wenn es richtig im Kühlschrank aufbewahrt wird.
Genieße dieses schnelle und gesunde Gericht – eine Mahlzeit, die wirklich jeder lieben wird!
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