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Einführung: Energieriegel sind die perfekte Lösung für alle, die einen schnellen Snack benötigen, der ihnen Energie liefert und sie gleichzeitig mit wichtigen Nährstoffen versorgt. Diese selbstgemachten Energieriegel sind nicht nur gesund, sondern auch einfach zuzubereiten. Mit natürlichen Zutaten wie Haferflocken, Nüssen und Trockenfrüchten sind sie eine perfekte Option für unterwegs oder als Snack nach dem Training.
Zutaten:
200 g Haferflocken
100 g Mandeln (oder andere Nüsse nach Wahl)
50 g getrocknete Cranberries oder Rosinen
3 EL Honig oder Ahornsirup
2 EL Erdnussbutter (oder Mandelbutter)
1 TL Vanilleextrakt
1 Prise Salz
2-3 EL Wasser oder Apfelsaft (je nach Konsistenz)
1 EL Chiasamen oder Leinsamen (optional)
Anweisungen:
Die Mandeln grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett leicht anrösten. Dann zusammen mit den Haferflocken, getrockneten Früchten und Samen in eine große Schüssel geben.
In einem kleinen Topf Honig (oder Ahornsirup), Erdnussbutter und Vanilleextrakt erwärmen, bis die Mischung gut vermengt ist und leicht flüssig wird. Achten Sie darauf, dass die Mischung nicht kocht.
Die flüssige Mischung zu den trockenen Zutaten geben und alles gut vermengen. Falls die Mischung zu trocken erscheint, 2-3 Esslöffel Wasser oder Apfelsaft hinzufügen, um die richtige Konsistenz zu erreichen.
Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Backform (ca. 20x20 cm) drücken, sodass sie gleichmäßig verteilt ist.
Die Riegel im Kühlschrank für mindestens 2 Stunden fest werden lassen, bevor sie in gleichmäßige Stücke geschnitten werden.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Nachste
Servieren Sie die Energieriegel als Snack für Zwischendurch oder nach dem Training.
Lagern Sie die Riegel in einem luftdichten Behälter an einem kühlen Ort. Sie halten sich dort für etwa eine Woche.
Sie können die Riegel auch einfrieren, um sie länger haltbar zu machen. Vor dem Verzehr einfach auf Raumtemperatur bringen.
Varianten:
Schokoladige Variante: Fügen Sie 50 g Schokoladenstückchen hinzu, um eine schokoladige Note zu erhalten.
Vegane Variante: Ersetzen Sie den Honig durch Ahornsirup und verwenden Sie eine pflanzliche Erdnussbutter.
Proteinreiche Variante: Ergänzen Sie die Mischung mit 2-3 Esslöffeln Proteinpulver für einen zusätzlichen Eiweißkick.
FAQ:
Kann ich die Nüsse durch andere Zutaten ersetzen? Ja, Sie können die Mandeln durch Walnüsse, Cashews oder andere Nüsse nach Wahl ersetzen. Auch Samen wie Sonnenblumen- oder Kürbiskerne eignen sich hervorragend.
Sind die Energieriegel auch für Veganer geeignet? Ja, durch die Verwendung von Ahornsirup und einer pflanzlichen Erdnussbutter sind die Riegel leicht veganisierbar.
Kann ich auch frische Früchte verwenden? Es wird empfohlen, getrocknete Früchte zu verwenden, da sie weniger Feuchtigkeit enthalten und die Riegel dadurch besser zusammenhalten. Wenn Sie frische Früchte verwenden möchten, sollten Sie die Menge reduzieren und eventuell die Trocknung anpassen.
Kann ich die Riegel auch zu einem späteren Zeitpunkt essen? Ja, die Riegel können bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt oder eingefroren werden, um ihre Haltbarkeit zu verlängern.
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