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Einführung:
Butternudeln sind ein klassisches Gericht, das in vielen Familien als Wohlfühlessen gilt. Die einfache Kombination aus Nudeln, Butter und ein paar weiteren Zutaten sorgt für einen Geschmack, der an zu Hause erinnert. Dieses Rezept ist perfekt, wenn es schnell gehen muss, aber trotzdem etwas Herzhaftes auf den Tisch soll. Die Jagdwurst bringt dabei eine besondere Note, die zusammen mit dem Pfeffer und Salz einfach unwiderstehlich schmeckt.
Zutaten:
250g Nudeln (z. B. Penne, Spaghetti oder Fusilli)
100g Butter
100g Jagdwurst, in Würfel geschnitten
Salz nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen:
Die Nudeln nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser kochen, bis sie al dente sind.
In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
Die Jagdwurstwürfel hinzufügen und für 2-3 Minuten anbraten, bis sie leicht knusprig werden.
Die fertigen Nudeln abgießen und in die Pfanne mit der Butter-Wurst-Mischung geben.
Alles gut vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und noch ein paar Minuten bei geringer Hitze durchschwenken.
Direkt servieren und genießen!
Nachste
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Servieren: Dieses Gericht lässt sich wunderbar mit einem frischen grünen Salat oder einem Stück knusprigem Brot kombinieren.
Aufbewahren: Übrig gebliebene Butternudeln können im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter für 1-2 Tage aufbewahrt werden. Vor dem Verzehr einfach kurz in der Pfanne oder Mikrowelle erwärmen.
Varianten:
Vegetarisch: Statt Jagdwurst kann man auch Tofu oder gebratene Champignons verwenden.
Mit Käse: Für eine cremigere Variante kann man etwas geriebenen Parmesan oder Gouda unter die Nudeln mischen.
Mit Gemüse: Gebratene Zucchini, Paprika oder Brokkoli passen hervorragend dazu und bringen mehr Frische ins Gericht.
FAQ:
Kann ich auch andere Wurstarten verwenden?
Ja, statt Jagdwurst können auch Schinken, Salami oder eine andere Wurst nach Wahl verwendet werden.
Kann ich das Gericht ohne Wurst machen?
Natürlich! Es schmeckt auch ganz hervorragend nur mit der Butter und Gewürzen – ideal für Vegetarier oder Veganer, wenn man die Butter durch eine pflanzliche Alternative ersetzt.
Wie kann ich das Gericht schärfer machen?
Für eine schärfere Variante kannst du ein wenig Paprikapulver, Chili oder scharfe Paprika hinzufügen.
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