Käsekuchen.

Rezeptzutaten.
– 2 Tassen Weizenmehl
– 2 Teelöffel Backpulver
– 1/2 Teelöffel Salz
– 1/4 Tasse kalte Butter, in kleine Würfel geschnitten
– 1 Tasse geriebener Käse (kann Cheddar, Mozzarella oder Ihr Lieblingskäse sein)
– 1/2 Tasse Milch
– 1 geschlagenes Ei (zum Bestreichen der Oberfläche)
– Sesam oder Sesamsamen (optional zum Garnieren)
+ Zubereitungsmodus.
– Ofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen oder leicht einfetten.
– In einer großen Schüssel Weizenmehl, Backpulver und Salz vermischen.
– Die kalte Butter in die Schüssel mit den trockenen Zutaten geben.
– Mit den Fingern oder einem Teigschneider die Butter in das Mehl einarbeiten, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt.
– Den geriebenen Käse zur Mehl-Butter-Mischung geben. Gut verrühren, um den Käse gleichmäßig zu verteilen.
– Die Milch über die Mehl-Käse-Mischung gießen. Mit einem Holzlöffel oder Spatel verrühren, bis ein glatter, homogener Teig entsteht.
– Auf einer bemehlten Fläche den Teig leicht durchkneten und kleine walnussgroße Kugeln formen.
– Die Brötchen mit etwas Abstand zwischen den Brötchen auf das vorbereitete Backblech legen.
– Die Oberseite jedes Brotstücks mit einem Küchenpinsel mit dem geschlagenen Ei bestreichen. Nach Belieben Sesamkörner oder Sesamsamen darüber streuen.
– Im vorgeheizten Backofen 15-20 Minuten backen oder bis sie goldbraun und durchgebacken sind.
– Nach dem Backen die Brötchen aus dem Ofen nehmen und auf dem Blech etwas abkühlen lassen, bevor sie zum vollständigen Abkühlen auf ein Kuchengitter gelegt werden.
– Die Käsebrötchen warm oder bei Zimmertemperatur servieren.