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Sich dem herzhaften Corned Beef und Kohl hinzugeben, ist wie ein Stück Geschichte zu genießen. Dieses beliebte Gericht, dessen Ursprünge auf das irisch-amerikanische Erbe zurückgehen, bringt eine wohltuende Symphonie von Aromen hervor, die sich über die Jahre bewährt haben. Aber was wäre, wenn Sie dieselbe Tradition und denselben Geschmack ohne die Komplexität traditioneller Kochmethoden einfangen könnten?
Hier kommt der Slow Cooker ins Spiel, Ihr moderner kulinarischer Verbündeter, der diesem klassischen Gericht mühelos seinen ursprünglichen Charme verleiht und gleichzeitig den Kochvorgang vereinfacht, um es zum einfachsten Unterfangen in Ihrer Küche zu machen. In diesem Leitfaden enthüllen wir die Kunst der einfachsten Zubereitung von Corned Beef und Kohl und laden Sie ein, sich auf eine Reise voller Geschmack, Tradition und Bequemlichkeit zu begeben.
Kombinieren Sie dieses herzhafte Gericht am besten mit buttrigem Kartoffelpüree, dessen cremige Textur einen perfekten Kontrast zu den herzhaften Noten des Rindfleischs bietet. Gedünstete Karotten und geschmorter Rosenkohl verleihen dem Ensemble lebendige Farbe und gesunde Güte. Als Anspielung auf die Tradition zollt ein Korb mit warmem irischem Sodabrot mit seiner knusprigen Außenseite und weichen Innenseite den Wurzeln des Gerichts Tribut und verleiht jedem Bissen eine köstliche Textur.
Einfachstes Corned Beef & Kohl aus dem Slow Cooker
Zutaten:
1 kleiner, in Keile geteilter Kohlkopf
1 Corned Beef-Bruststück (3 Pfund) mit Gewürzpaket, halbiert
1 in Keile geschnittene Zwiebel
4 geschälte und geviertelte Kartoffeln
1 Pfund gewürfelte Karotten
3 Tassen Wasser
3 gehackte Knoblauchzehen
1 Lorbeerblatt
2 Esslöffel Apfelessig
2 Esslöffel Zucker
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
1. Zwiebel, Kartoffeln und Karotten in einen Slow Cooker schichten. Wasser, Knoblauch, Lorbeerblatt, Zucker, Essig, Gewürzpaket, Salz und Pfeffer mischen und darübergießen. Mit Rinderbrust und Kohl belegen.
2. Abdecken und 8 Stunden bei niedriger Hitze kochen oder bis Fleisch und Gemüse zart sind. Lorbeerblatt vor dem Servieren entfernen.
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