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Der Slow Cooker-Eintopf mit walisischem Lamm ist ein typisches Gericht aus Wales und verkörpert die Essenz von Hausmannskost. Dieses Eintopfgericht mit zartem Lamm, herzhaften Kartoffeln und reichhaltiger, mit Kräutern angereicherter Brühe ist seit Generationen ein Grundnahrungsmittel in walisischen Haushalten. Dieser Eintopf ist perfekt für festliche Zusammenkünfte oder gemütliche Winterabende und ein Zeugnis traditioneller Kochkunst.
Beilagen zum Eintopf
Ergänzen Sie dieses herzhafte Gericht mit einigen einfachen, aber erfrischenden Beilagen. Ein knackiger grüner Salat oder verschiedene gedünstete Gemüsesorten können den Reichtum des Eintopfs ausgleichen. Knuspriges Brot oder warme Brötchen sind perfekt, um die herzhafte Brühe aufzusaugen. Für eine authentische Note kombinieren Sie es mit eingelegtem Rotkohl oder einer würzigen Minzsauce.
Rezept: Slow Cooker-Eintopf mit walisischem Lamm
Zutaten:
Zutaten:
2 Pfund walisisches Lammschulterstück oder -halsstück, gewürfelt
2 Zwiebeln, gewürfelt
2 Lauchstangen (nur weiße Teile), gewürfelt
2 Esslöffel Öl
2 Esslöffel Butter
2 Esslöffel Allzweckmehl
2 Esslöffel Worcestershiresauce
1 Esslöffel Tomatenmark
1 Teelöffel gehackter frischer Knoblauch
2 Tassen Brühe (Hühnchen- oder Lammbrühe)
2 Karotten, gewürfelt
2 Pastinaken, gewürfelt
2 Lorbeerblätter
3 Kartoffeln, in Scheiben geschnitten
1 Teelöffel frischer Thymian
1 Esslöffel geschmolzene Butter (zum Bestreichen)
Ein Zweig Rosmarin (zum Garnieren)
Optional: 1/2 Esslöffel Preiselbeersoße
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
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Lammfleisch mit Salz und Pfeffer würzen, in Öl anbraten und ziehen lassen beiseite stellen.
Zwiebeln und Lauch in Butter anbraten, bis sie weich sind.
Mehl, Brühe, Worcestershiresauce, Tomatenmark, Knoblauch und Preiselbeersoße (falls verwendet) hinzufügen.
Lamm, sautierte Mischung, restliche Brühe, Karotten, Pastinaken und Lorbeerblätter in den Slow Cooker geben.
Kartoffeln daraufschichten, mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen.
7–8 Stunden bei hoher Temperatur kochen.
Kartoffeln mit geschmolzener Butter bestreichen und 5–7 Minuten grillen, bis sie knusprig sind.
Mit Rosmarin garnieren und servieren.
Den Hotpot genießen
Dieser Slow Cooker-Hotpot mit walisischem Lamm ist mehr als nur eine Mahlzeit; er ist eine Hommage an Tradition und Wärme. Servieren Sie ihn mit den Beilagen Ihrer Wahl und tauchen Sie ein in die reichen Aromen und die wohlige Umarmung dieses altehrwürdigen Gerichts. Es ist eine wunderbare Art, Wärme und Freude an Ihren Esstisch zu bringen.
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