Ich habe noch nie Brokkoli mit Blumen gegessen, um ihn zu essen! Heerlijk Ovenschotelrecept!

Zutaten:

300 g Brokkoli
300 g Blumenkohl
200 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Cheddar)
200 ml Sahne oder pflanzliche Alternative
2 Eier
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
2 EL Olivenöl
Semmelbrösel (optional)
Zubereitung:
Vorbereitung: Heize den Ofen auf 180 °C vor. Brokkoli und Blumenkohl in Röschen teilen und in kochendem Wasser 5 Minuten blanchieren. Dann abgießen und kalt abschrecken.
Zwiebel und Knoblauch: Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis sie glasig sind.
Eiermischung: In einer Schüssel die Sahne, Eier, Salz, Pfeffer und eine Prise Muskatnuss verquirlen.
Mischen: Brokkoli, Blumenkohl, die angebratenen Zwiebeln und Knoblauch in eine Auflaufform geben. Die Eier-Sahne-Mischung darüber gießen und alles gut vermengen. Den geriebenen Käse gleichmäßig darüber streuen.
Backen: Wenn du magst, kannst du noch Semmelbrösel oben drauf streuen für eine knusprige Kruste. Die Ovenschotel für ca. 30-40 Minuten im Ofen backen, bis sie goldbraun und fest ist.
Servieren: Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, dann genießen!