Schoko-Bananen-Haferflocken-Muffins

Diese köstlichen und nahrhaften Schoko-Bananen-Haferflocken-Muffins vereinen das Beste aus Hafer, reifen Bananen und dunkler Schokolade. Diese Muffins sind lecker und gesund, mit einem ausgewogenen Kohlenhydrat-, Ballaststoff- und Proteingehalt; sie eignen sich hervorragend zum Frühstück oder als Snack. Sie sind aufgrund der knackigen Walnüsse und der luxuriösen Schokostückchen ideal für Jung und Alt. Diese Muffins stillen Ihren Hunger und geben Ihnen Energie, egal ob Sie Ihren Tag beginnen oder mitten am Tag einen Muntermacher brauchen.

Portionen pro Portion:
Aus diesem Rezept ergeben sich etwa 12 Muffins.

Vollständiges Ezoic-Rezept:
Was Sie brauchen:
Apropos Muffins:
Haferflocken (120 Gramm) (3/4 Tasse plus 1 Esslöffel)
5/6 Tasse oder 200 Milliliter warme Milch
zwei Eier
zwei vollreife Bananen 1 Teelöffel Vanilleessenz oder Vanillin
Vierzig Gramm (ungefähr eine halbe Tasse) bitterer Kakao 1,5 Milligramm Backnatron Gehackte Walnüsse , falls gewünscht, eine Handvoll Schokostückchen (Menge variiert) Bezüglich der Krone: Schmelzen Sie einhundert Gramm Schokolade (eine halbe Tasse plus zwei Esslöffel). 40 Milliliter (3 Esslöffel) heiße Milch, die mit der geschmolzenen Schokolade vermischt wird. Detaillierte Anleitung Sammeln Sie zuerst alle notwendigen Zutaten. Bereiten Sie den Ofen vor: Erhitzen Sie den Ofen zunächst auf 180°C (350°F). Geben Sie etwas mildes Fett oder Muffinförmchen in ein Muffinblech und machen Sie es bereit. Bereiten Sie die Haferflocken vor: Geben Sie die Haferflocken und die erhitzte Milch in eine Rührschüssel. Die Haferflocken werden weicher, wenn Sie sie etwa 10 Minuten ruhen lassen. Der zweite Schritt: Mischen Sie die Muffinmischung . Um ein glattes Püree zu erhalten, geben Sie reife Bananen in eine separate Schüssel und zerdrücken Sie sie mit einer Gabel. Dadurch werden die Muffins saftiger und köstlicher.

Nachste

Alle Zutaten entsaften. Die zerdrückten Bananen mit den Eiern und dem Vanillin vermengen. Gründlich mixen, bis alle Zutaten enthalten sind.
Die trockenen Zutaten verrühren: Hafer, Kakaopulver, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermischen. Die Walnüsse jetzt unterrühren, wenn Sie sie hinzufügen möchten.
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Die feuchten und trockenen Zutaten vermischen. Die Bananenmischung hinzufügen und verrühren. Achten Sie darauf, den Teig nicht zu stark zu verrühren, da die Muffins sonst zu dick werden können. Rühren Sie also vorsichtig, bis alles gut vermischt ist. Für eine besonders köstliche Note können Sie nach Belieben einige Schokoladenstückchen unterheben.
Als Nächstes backen Sie die Muffins.
Muffins backen: Alle Muffinformen bis zu drei Vierteln mit Teig füllen.
Den Backofen auf 200 °F vorheizen. Die Muffins 20 bis 25 Minuten backen oder bis ein in die Mitte einer Muffinform hineingesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
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Legen Sie die Muffins nach dem Backen etwa 5 Minuten lang in der Form zum vollständigen Abkühlen auf ein Gitter.
Viertens: Schmelzen Sie die Schokolade für die Oberseite .
Schmelzen Sie die Schokolade, indem Sie die geraspelte Schokolade mit der kochenden Milch in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze vermischen. Die Schokolade muss ständig gerührt werden, bis sie geschmolzen und vollkommen glatt ist.
Nachdem die Muffins abgekühlt sind, bestreuen Sie jeden mit einem Schuss geschmolzener Schokolade. Für ein dekorativeres Finish können Sie einen Spritzbeutel oder einen Löffel verwenden.
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Schritt 5: Präsentieren und genießen Sie das Gericht. Optionale Garnierung: Um die Muffins optisch ansprechender zu gestalten, können Sie sie mit zusätzlichen gehackten Walnüssen oder Schokoladenstückchen garnieren, während die Schokolade noch warm ist.
Ob warm oder bei Zimmertemperatur, diese Muffins sind in jeder Form köstlich. Probieren Sie sie als idealen Snack mit etwas heißem Tee oder Kaffee.
Ratschläge zu den in der Küche
zubereiteten Bananen: Wenn Sie möchten, dass Ihre Muffins besonders süß und köstlich sind, verwenden Sie reife Bananen. Für optimale Ergebnisse suchen Sie nach Bananen, die stark braun gesprenkelt sind.
Als koffeinfreie Alternative können Sie anstelle von Kakaopulver Johannisbrotpulver verwenden, das ein Azosäureersatz ist. Sie können die Kuhmilch auch durch Mandelmilch oder eine andere Art von milchfreier Milch ersetzen.
Wenn Sie eine Nussallergie haben, können Sie die Walnüsse entweder ganz weglassen oder stattdessen Knusper mit Sonnenblumenkernen hinzufügen.
Muffin-Aufbewahrung: Diese Muffins sind bei Raumtemperatur drei Tage haltbar. Sie können sie bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahren, wenn Sie sie in einem Behälter verschließen.

Ezoic-Archiv
Lassen Sie es gut verschlossen zwei oder drei Tage bei Raumtemperatur stehen.
Kühlschrank: Zur Verlängerung der Frische bis zu sieben Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Legen Sie jeden Muffin in einen gefrierfesten Beutel, nachdem Sie ihn in Plastik eingewickelt haben. Mehr brauchen Sie nicht, um Muffins einzufrieren. Frieren Sie sie maximal drei Monate ein. Tauen Sie sie auf, indem Sie sie bei Raumtemperatur beiseite legen oder kurz in der Mikrowelle erhitzen.
Nährwertangaben von Ezoic (pro Muffin)
Enthält 170 Kalorien.
Der Proteingehalt beträgt 4 Gramm.
Fett: 7 Gramm × × Ezoic-
Nährstoffe: 24 Gramm
Ballaststoffgehalt: 3 Gramm
Natrium: 90 Milligramm, Zucker: 6 Gramm, Zymosan: 1 Teelöffel
Beachten Sie, dass Variationen bei Zutaten und Portionsgrößen dazu führen können, dass die Nährwerte von den tatsächlichen Werten abweichen.