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Einführung
Ein selbstgemachtes Fladenbrot ist die perfekte Grundlage für ein schnelles und leckeres Frühstück. Es ist vielseitig, einfach zuzubereiten und kann mit süßen oder herzhaften Belägen genossen werden. Dieses Rezept benötigt nur wenige Zutaten und ist in kürzester Zeit fertig – ideal für einen gelungenen Start in den Tag!
Zutaten
Für 4 kleine Fladenbrote benötigen Sie:
250 g Mehl (Weizen- oder Dinkelmehl, je nach Vorliebe)
150 ml lauwarmes Wasser
1 TL Salz
1 EL Olivenöl
1/2 TL Backpulver (optional für mehr Fluffigkeit)
Anweisungen
Teig vorbereiten
Das Mehl in eine Schüssel sieben. Salz und Backpulver hinzufügen und gut vermischen.
Langsam das lauwarme Wasser hinzufügen, während Sie den Teig kneten. Fügen Sie das Olivenöl hinzu und kneten Sie weiter, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
Teig ruhen lassen
Den Teig abdecken und für etwa 15 Minuten ruhen lassen, damit er geschmeidiger wird.
Fladen formen
Den Teig in vier gleich große Stücke teilen. Jedes Stück zu einer dünnen, runden oder ovalen Fladenform ausrollen.
Fladenbrot braten
Eine beschichtete Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen. Die Fladen nacheinander ohne Öl in der heißen Pfanne backen, bis sie Blasen werfen und leicht gebräunt sind. Das dauert etwa 1–2 Minuten pro Seite.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren
Servieren:
Genießen Sie das Fladenbrot warm mit Honig, Marmelade, Käse oder Avocado. Es passt auch hervorragend zu Hummus oder Joghurt-Dips.
Aufbewahren:
Fladenbrote können in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen einfach in der Mikrowelle oder in einer heißen Pfanne kurz erhitzen.
Varianten:
Kräuter-Fladenbrot:
Frische Kräuter wie Rosmarin oder Thymian in den Teig einarbeiten.
Vollkorn-Version:
Ersetzen Sie die Hälfte des Mehls durch Vollkornmehl für eine ballaststoffreichere Alternative.
Sesam-Topping:
Vor dem Braten Sesam oder Schwarzkümmel auf die Oberfläche drücken.
FAQ
1. Kann ich den Teig vorbereiten und später verwenden?
Ja, der Teig kann bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor dem Ausrollen und Braten etwa 30 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
2. Ist das Rezept vegan?
Ja, dieses Rezept ist komplett vegan, da es keine tierischen Produkte enthält.
3. Kann ich das Fladenbrot einfrieren?
Ja, die fertigen Fladenbrote lassen sich problemlos einfrieren. Vor dem Verzehr einfach auftauen und kurz aufwärmen.
Mit diesem Rezept starten Sie Ihren Tag mit einem schnellen, selbstgemachten Frühstücksgenuss. Viel Spaß beim Nachmachen und guten Appetit! 🍞
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