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Einführung
Zitronencreme ist eine wahre Gaumenfreude – leicht, frisch und voller Geschmack. Dieses Rezept hebt sich von anderen ab, da es keine Eier, keine Stärke und kein Mehl benötigt. Mit nur drei einfachen Zutaten zaubern Sie eine himmlische Creme, die ideal als Dessert, Kuchenfüllung oder Brotaufstrich ist. Lassen Sie sich von der Einfachheit und dem herrlich intensiven Zitronengeschmack überraschen!
Zutaten
250 ml Kondensmilch (gesüßt)
100 ml frisch gepresster Zitronensaft
Abrieb von 1 Bio-Zitrone
Anweisungen
Vorbereitung: Stellen Sie sicher, dass die Zitrone gründlich gewaschen ist. Reiben Sie die Schale vorsichtig ab und pressen Sie den Saft aus.
Mischen: Geben Sie die Kondensmilch in eine Schüssel. Fügen Sie den Zitronensaft nach und nach hinzu, während Sie die Mischung mit einem Schneebesen glatt rühren.
Aromatisieren: Rühren Sie den Zitronenabrieb ein, um ein intensiveres Aroma zu erzielen.
Kühlen: Gießen Sie die Creme in kleine Dessertgläser oder eine Schale und stellen Sie sie für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.
Servieren: Vor dem Servieren nach Wunsch mit frischen Zitronenscheiben, Minzblättern oder geraspelter weißer Schokolade garnieren.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren
Servieren: Die Zitronencreme schmeckt besonders gut zu knusprigen Keksen oder frischen Beeren. Auch als Füllung für Gebäck ist sie hervorragend geeignet.
Aufbewahren: Bewahren Sie die Creme in einem luftdicht verschlossenen Behälter im Kühlschrank auf. Sie bleibt bis zu 5 Tage frisch.
Varianten:
Laktosefrei: Verwenden Sie laktosefreie Kondensmilch für eine verträglichere Version.
Vegane Option: Ersetzen Sie die Kondensmilch durch eine pflanzliche Alternative, wie Kokosmilch mit Zuckerzusatz.
Aromen verfeinern: Ergänzen Sie die Creme mit einer Prise Vanille oder einem Hauch von Ingwer für eine besondere Note.
FAQ
1. Kann ich normalen Zitronensaft aus der Flasche verwenden?
Frisch gepresster Zitronensaft wird empfohlen, da er einen intensiveren Geschmack hat und frei von Konservierungsstoffen ist.
2. Kann die Creme eingefroren werden?
Ja, die Zitronencreme kann eingefroren werden, um sie später als Eis oder Tortenfüllung zu verwenden.
3. Wird die Creme ohne Eier und Stärke wirklich fest?
Ja, die Reaktion zwischen der Kondensmilch und dem Zitronensaft sorgt für eine natürliche Bindung und macht die Creme erstaunlich fest und cremig.
Mit diesem einfachen Rezept können Sie in kürzester Zeit eine erfrischende Zitronencreme zaubern, die garantiert Eindruck macht! 🥄🍋
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