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Einführung
Dieses Erdbeer-Tiramisu ist die perfekte schnelle Nachspeise! In nur 10 Minuten zubereitet, überzeugt es mit seiner fruchtigen Frische und einer herrlich cremigen Konsistenz. Ideal für spontane Gäste oder als sommerliches Dessert.
Zutaten
300 g Quark
200 g Mascarpone
200 ml Sahne
50 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
250 g Erdbeeren (frisch oder TK)
100 g Löffelbiskuits
100 ml Orangensaft oder Erdbeerpüree
Etwas Kakaopulver oder geriebene Schokolade (zum Bestreuen)
Anweisungen
Die Erdbeeren waschen und in kleine Stücke schneiden.
Quark, Mascarpone, Sahne, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel cremig rühren.
Die Löffelbiskuits in Orangensaft oder Erdbeerpüree kurz tränken.
Eine Schicht Löffelbiskuits in eine Form legen, darauf eine Schicht Creme und einige Erdbeeren verteilen.
Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
Mit Kakaopulver oder geriebener Schokolade bestreuen.
Sofort servieren oder für eine festere Konsistenz kurz in den Kühlschrank stellen.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren
Für eine noch intensivere Erdbeer-Note kann die Creme mit pürierten Erdbeeren verfeinert werden.
Das Dessert schmeckt am besten frisch, kann aber für einige Stunden im Kühlschrank durchziehen.
Im Kühlschrank hält sich das Tiramisu bis zu 2 Tage.
Nachste
Varianten
Alkoholfrei: Statt Orangensaft kann auch Apfelsaft oder Milch verwendet werden.
Mit Alkohol: Ein Schuss Amaretto oder Erdbeerlikör verleiht dem Dessert eine raffinierte Note.
Gesündere Version: Löffelbiskuits durch Haferkekse ersetzen und den Zucker reduzieren.
Vegane Variante: Mascarpone durch pflanzlichen Joghurt und Sahne durch Kokoscreme ersetzen.
FAQ
Kann ich tiefgekühlte Erdbeeren verwenden?
Ja, lass sie vorher leicht antauen, damit sie sich besser verarbeiten lassen.
Muss das Tiramisu gekühlt werden?
Nicht unbedingt, es kann sofort serviert werden. Für eine festere Konsistenz lohnt sich jedoch eine kurze Kühlzeit.
Kann ich das Dessert auch am Vortag vorbereiten?
Ja, aber es wird dann weicher, da die Biskuits stärker durchziehen.
Viel Spaß beim Nachmachen und Genießen!
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