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Karamell-Popcorn ist ein köstlicher und beliebter süß-saurer Snack. Sie kombinieren knusprige Popcornkerne mit einer süßen Karamellbeschichtung und sorgen so für ein unwiderstehliches Geschmacks- und Texturerlebnis.
Zutaten:
1/2 Tasse Popcornkerne
1/4 Tasse Butter
1/2 Tasse brauner Zucker
1/4 Tasse Maissirup
1/2 Teelöffel Salz
1/4 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Vanilleextrakt (optional)
Stellen Sie vor der Zubereitung des Karamell-Popcorns sicher, dass Sie alle Zutaten und die nötige Ausrüstung parat haben, damit Sie diesen leckeren und süßen Snack problemlos genießen können!
Hinweise:
Bereiten Sie die Zutaten vor:
Geben Sie die Popcornkerne in eine große Schüssel und stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie beginnen, da das Rezept schnell voranschreitet, sobald Sie mit der Karamellzubereitung beginnen.
Bereiten Sie das Popcorn vor:
In einem großen Topf mit Deckel einige Esslöffel Öl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Geben Sie die Maiskörner hinzu und decken Sie den Topf mit dem Deckel ab.
Schütteln Sie das Glas gelegentlich, um sicherzustellen, dass alle Körner herausplatzen.
Sobald das Knallgeräusch deutlich nachgelassen hat, nehmen Sie die Pfanne vom Herd und geben Sie das Popcorn in eine große Schüssel.
Karamell zubereiten:
In einem Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.
Braunen Zucker, Maissirup und Salz hinzufügen. Gut vermischen, um alle Zutaten zu vereinen.
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Karamell kochen:
Die Butter-Zucker-Mischung unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Sobald es kocht, hören Sie auf zu rühren und kochen Sie die Mischung 3 bis 4 Minuten lang, ohne die Mischung umzurühren. Auf einem Zuckerthermometer sollte es eine Temperatur von etwa 250 °C (120 °C) erreichen.
Backpulver und Vanille hinzufügen:
Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und geben Sie das Backpulver und den Vanilleextrakt (falls verwendet) hinzu. Die Mischung wird Blasen bilden und etwas aufgehen, seien Sie also vorsichtig.
Karamell über das Popcorn gießen:
Gießen Sie das heiße Karamell schnell über das Popcorn in der großen Schüssel. Versuchen Sie, das Karamell gleichmäßig auf dem Popcorn zu verteilen.
Mischen und abkühlen lassen:
Rühren Sie das Popcorn vorsichtig mit einem Spatel oder Holzlöffel um, um es gleichmäßig mit dem Karamell zu überziehen.
Abkühlen lassen und genießen:
Lassen Sie das Popcorn vor dem Verzehr abkühlen und aushärten.
Tipp: Wenn Sie weicheres, weniger klebriges Popcorn wünschen, können Sie es auf einem mit Backpapier ausgelegten Tablett verteilen, damit es abkühlt und sich leichter trennen lässt.
Denken Sie daran, dass Karamell sehr heiß sein kann. Seien Sie daher beim Umgang damit vorsichtig. Genießen Sie Ihr hausgemachtes Karamell-Popcorn!
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