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Einführung
Ein Schokoladenkuchen, der in nur 15 Minuten zubereitet wird? Ja, das ist möglich! Dieser schnelle und einfache Kuchen ist perfekt für unerwartete Gäste, Last-Minute-Desserts oder einfach, wenn die Lust auf Schokolade zuschlägt. Mit minimalem Aufwand und Zutaten, die Sie wahrscheinlich schon in Ihrer Küche haben, zaubern Sie einen köstlichen Leckerbissen, der alle begeistert.
Zutaten
Für den Schokoladenkuchen:
120 g Mehl
100 g Zucker
40 g ungesüßtes Kakaopulver
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
100 ml Milch (oder pflanzliche Milchalternative)
50 ml Pflanzenöl
1 Ei
1 TL Vanilleextrakt
50 ml heißes Wasser
Für die Glasur (optional):
100 g Zartbitterschokolade
50 ml Sahne
Anweisungen
Vorbereitung: Den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine kleine Kuchenform (ca. 20 cm Durchmesser) einfetten und mit Mehl bestäuben.
Teig zubereiten: Mehl, Zucker, Kakao, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen. In einer separaten Schüssel Milch, Öl, Ei und Vanilleextrakt verquirlen. Die flüssigen Zutaten langsam zu den trockenen geben und zu einem glatten Teig verrühren. Zum Schluss das heiße Wasser unterrühren, um den Teig geschmeidig zu machen.
Backen: Den Teig in die vorbereitete Form füllen und 10–12 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Glasur zubereiten (optional): Die Sahne erhitzen, über die gehackte Schokolade gießen und verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Die Glasur über den abgekühlten Kuchen geben.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren
Servieren: Am besten schmeckt der Kuchen frisch und warm, eventuell mit einer Kugel Vanilleeis oder frischen Beeren.
Aufbewahren: In einem luftdichten Behälter hält sich der Kuchen bis zu 3 Tage frisch. Alternativ können Sie ihn portionsweise einfrieren und bei Bedarf aufwärmen.
Varianten:
Vegan: Ersetzen Sie Milch durch pflanzliche Alternativen, das Ei durch 50 g Apfelmus oder 1 EL Leinsamen, gemischt mit 3 EL Wasser.
Nussig: Fügen Sie 50 g gehackte Nüsse Ihrer Wahl in den Teig.
Fruchtig: Rühren Sie eine Handvoll Beeren (z. B. Himbeeren oder Blaubeeren) in den Teig, bevor Sie ihn backen.
FAQ
1. Kann ich den Kuchen in der Mikrowelle zubereiten?
Ja, Sie können den Teig in einer mikrowellengeeigneten Form bei höchster Stufe etwa 5 Minuten backen.
2. Was tun, wenn ich keinen Backofen habe?
Eine Pfanne mit Deckel kann als Alternative dienen. Den Teig bei niedriger Hitze etwa 10 Minuten backen, bis er fest ist.
3. Kann ich den Zucker reduzieren?
Natürlich, verwenden Sie etwa 80 g Zucker oder eine alternative Süße wie Ahornsirup.
Dieser 15-Minuten-Schokoladenkuchen ist der perfekte Beweis dafür, dass guter Geschmack keine stundenlange Vorbereitung benötigt! Viel Spaß beim Backen und Genießen. 🍫
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