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Schweinekoteletts und Kartoffeln erhalten in diesem Auflauf eine Gourmet-Note. Eine Basis aus mit Sahne angereicherten Kartoffeln und Zwiebeln wird mit mit Dijon-Senf überzogenen Schweinekoteletts und einem Belag aus Gruyère-Käse und Semmelbröseln garniert. Backen Sie es nur 30 Minuten lang und das Rezept unten wird sich als etwas ganz Besonderes erweisen.
Wenn Ihnen der alpine Gruyère nicht gefällt, können andere Käsesorten ihn durchaus ersetzen. Probieren Sie Schweizer Käse für etwas Sanfteres oder Blauschimmelkäse für etwas noch Ausgefalleneres. Fügen Sie Ihre Lieblingskräuter und -gewürze zusammen mit oder anstelle des Senfs hinzu, um diesem Rezept eine einzigartige Note zu verleihen.
Cremiger Schweinekotelett-Kartoffel-Auflauf
Portionen: 6
Vorbereitungszeit: 10 Min.
Kochzeit: 1 Stunde
Gesamtzeit: 1 Stunde, 10 Minuten
Zutaten
2 Tassen Sahne
3 große Kartoffeln, gewürfelt.
1 Zwiebel in dünne Scheiben schneiden.
1 Knoblauchzehe, geschält.
1 ½ Tassen Gruyère-Käse, gerieben.
1 Esslöffel Olivenöl
2 Esslöffel Dijon-Senf
6 Schweinekoteletts ohne Knochen
¼ Tasse Semmelbrösel
1 Esslöffel geschmolzene Butter.
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Wegbeschreibung
1. Heizen Sie den Ofen auf 400 F vor.
2. Die Sahne in einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Zwiebeln, Kartoffeln und Knoblauch hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und zum Köcheln bringen.
Kochen, bis die Kartoffeln weich sind.
3. Lassen Sie die Kartoffeln und Zwiebeln durch ein Sieb über einer Schüssel abtropfen, um die Sahne aufzufangen. Entfernen Sie die Knoblauchzehe und entsorgen Sie sie.
4. Geben Sie die Kartoffeln in eine gefettete 9 x 13 Zoll große Auflaufform.
Mit der Hälfte des Käses bestreuen und mit 1 Tasse der beiseite gestellten Sahne beträufeln. Den Rest wegwerfen.
5. Olivenöl und Senf in einer Schüssel vermischen.
Die Schweinekoteletts von allen Seiten mit der Senfmischung bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen.
In einer gleichmäßigen Schicht über den Kartoffeln verteilen.
Mit dem restlichen Käse belegen.
6. Butter und Semmelbrösel in einer kleinen Schüssel vermengen.
Den Käse darüber streuen.
7. Mit Folie abdecken und 15 Minuten backen, dann abdecken und weitere 15 Minuten backen.
Aufschlag!
Bewundern Sie die Cremigkeit!
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