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Einführung
Diese cremige Cabanossi-Käse-Suppe ist der perfekte Wohlfühlgenuss für die ganze Familie! Mit ihrer herzhaften Würze und dem milden Käsegeschmack begeistert sie besonders Kinder. Schnell zubereitet und voller Geschmack – ideal für gemütliche Abende oder ein schnelles Mittagessen.
Zutaten
2 Cabanossi-Würste, in Scheiben geschnitten
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Kartoffeln, gewürfelt
1 Karotte, gewürfelt
750 ml Gemüsebrühe
200 ml Sahne
150 g Schmelzkäse
1 TL Senf
1 EL Butter oder Öl
Salz, Pfeffer, Paprikapulver nach Geschmack
Anweisungen
Zwiebeln in einem großen Topf mit Butter oder Öl anschwitzen.
Cabanossi-Scheiben dazugeben und kurz anbraten.
Kartoffeln und Karotten hinzufügen, mit der Brühe aufgießen und 15 Minuten köcheln lassen.
Senf, Sahne und Schmelzkäse einrühren, bis der Käse geschmolzen ist.
Nachste
Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
Heiß servieren und genießen!
Tipps zum Servieren und Aufbewahren
Mit frischem Baguette oder geröstetem Brot servieren.
Die Suppe hält sich im Kühlschrank bis zu 2 Tage und kann gut aufgewärmt werden.
Sie lässt sich auch einfrieren, wobei die Konsistenz nach dem Auftauen etwas variieren kann.
Varianten
Vegetarisch: Cabanossi durch Räuchertofu oder Champignons ersetzen.
Extra würzig: Mit Chiliflocken oder Knoblauch verfeinern.
Low-Carb: Kartoffeln durch Blumenkohl oder Brokkoli ersetzen.
FAQ
Kann ich die Suppe ohne Sahne zubereiten?
Ja, ersetze die Sahne durch Milch oder eine pflanzliche Alternative.
Welcher Käse eignet sich am besten?
Schmelzkäse sorgt für eine besonders cremige Konsistenz, aber auch Gouda oder Cheddar passen gut.
Kann ich die Suppe im Slow Cooker zubereiten?
Ja, einfach alle Zutaten außer Sahne und Käse für 4-6 Stunden auf niedriger Stufe garen, dann Sahne und Käse einrühren.
Viel Spaß beim Nachkochen und Genießen!
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