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Einführung
Die „Wilde Sau Torte“ ist ein wahres Highlight für alle, die eine köstliche, aber unkomplizierte Nachspeise lieben. Ohne Backen und in nur 15 Minuten zubereitet, begeistert sie mit ihrem cremigen Geschmack und der perfekten Kombination aus süßen und herzhaften Noten. Ideal für spontane Gäste oder wenn der süße Hunger zuschlägt!
Zutaten
200 g Schokoladenkekse
100 g Butter (geschmolzen)
250 g Mascarpone
200 ml Schlagsahne
2 EL Honig
50 g gehackte Walnüsse
50 g Zartbitterschokolade (geraspelt)
1 TL Zimt
1 Prise Salz
2 EL Karamellsauce (optional)
Anweisungen
Keksboden zubereiten: Die Schokoladenkekse fein zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermengen. In eine Springform (⌀ 20 cm) drücken und glattstreichen. Für 10 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Creme anrühren: Mascarpone, Schlagsahne, Honig und Zimt in einer Schüssel cremig rühren.
Schichten: Die Creme auf den gekühlten Keksboden geben und glattstreichen.
Nachste
Dekorieren: Mit gehackten Walnüssen, geraspelter Zartbitterschokolade und einer Prise Salz bestreuen. Nach Belieben mit Karamellsauce garnieren.
Kühlen & Servieren: Die Torte mindestens 30 Minuten kaltstellen, damit sie fester wird. Danach genießen!
Tipps zum Servieren und Aufbewahren
Die Torte schmeckt am besten gut durchgekühlt, idealerweise nach einer Stunde im Kühlschrank.
Reste können bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Für eine festere Konsistenz kann die Torte auch für 15 Minuten ins Gefrierfach gestellt werden.
Varianten
Fruchtig: Fügen Sie frische Beeren oder Bananenscheiben hinzu.
Nussig: Ersetzen Sie die Walnüsse durch Mandeln oder Haselnüsse.
Extra schokoladig: Mischen Sie geschmolzene Schokolade unter die Creme.
FAQ
Kann ich die Torte auch vegan zubereiten?
Ja! Ersetzen Sie Mascarpone durch eine pflanzliche Alternative, die Butter durch Kokosöl und die Sahne durch Kokossahne.
Welche Kekse eignen sich am besten?
Am besten funktionieren Schokoladenkekse oder Butterkekse – je nach Geschmack.
Wie bekomme ich die perfekte Konsistenz?
Die Creme wird durch das Kühlen fester. Falls sie zu weich ist, etwas mehr Mascarpone oder Sahne steif schlagen.
Viel Spaß beim Nachmachen und Genießen! 🥄
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