ADVERTISEMENT
Einführung
Die geräucherte Makrelencreme ist ein einfaches, schnelles und unglaublich leckeres Rezept, das sich hervorragend als Vorspeise, Snack oder Brotaufstrich eignet. Mit wenigen Zutaten zaubern Sie eine cremige und aromatische Pastete, die garantiert beeindruckt.
Zutaten
200 g geräucherte Makrele (ohne Haut und Gräten)
100 g Frischkäse oder Crème fraîche
1 TL Zitronensaft (frisch gepresst)
1 TL Dijon-Senf
1 EL gehackter frischer Dill (optional)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen
Entfernen Sie die Haut und eventuelle Gräten von der geräucherten Makrele.
Geben Sie die Makrele in eine Schüssel und zerkleinern Sie sie mit einer Gabel.
Fügen Sie den Frischkäse, Zitronensaft, Dijon-Senf und den gehackten Dill hinzu.
Vermengen Sie alles gut, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Falls gewünscht, können Sie die Masse auch in einem Mixer oder mit einem Stabmixer glattpürieren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Makrelencreme in eine Schale geben und bis zum Servieren kühlen.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren
Servieren: Die Makrelencreme schmeckt hervorragend auf frischem Brot, Crackern oder als Gemüsedip. Sie können sie auch als Füllung für Sandwiches oder Wraps verwenden.
Aufbewahrung: Lagern Sie die Creme in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. Sie bleibt bis zu drei Tage frisch.
Varianten
Würzig: Fügen Sie eine Prise Cayennepfeffer oder etwas Meerrettich hinzu, um der Creme eine scharfe Note zu verleihen.
Käsiger: Ersetzen Sie den Frischkäse durch Ziegenkäse für einen intensiveren Geschmack.
Käutervielfalt: Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern wie Schnittlauch, Petersilie oder Estragon.
FAQ
1. Kann ich eine andere Fischart verwenden?
Ja, Sie können auch andere geräucherte Fische wie Forelle oder Lachs verwenden, um eine ähnliche Creme herzustellen.
2. Ist die Creme für eine glutenfreie Ernährung geeignet?
Ja, die Makrelencreme selbst ist glutenfrei. Achten Sie jedoch darauf, glutenfreie Beilagen zu servieren.
3. Kann ich die Creme einfrieren?
Das Einfrieren wird nicht empfohlen, da die Konsistenz nach dem Auftauen leiden kann. Es ist am besten, die Creme frisch zuzubereiten.
ADVERTISEMENT
