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Maple BBQ Hasselback Kielbasa Bites sind eine köstliche Mischung aus rustikalen Aromen des Mittleren Westens und der kunstvollen Präsentation der Hasselback-Küche. Diese leckeren Häppchen fangen die süße und rauchige Essenz ein, nach der sich Barbecue-Liebhaber sehnen, gepaart mit dem saftigen, herzhaften Geschmack von Kielbasa. Dieses Rezept stammt aus der traditionellen europäischen Wurstherstellung und wurde mit einem amerikanischen Touch kombiniert. Es ist perfekt für Spieltage, Partys oder einfach ein aufregendes Abendessen unter der Woche. Diese Häppchen sind nicht nur köstlich, sondern auch unterhaltsam zuzubereiten. So können Sie Ihre Messerfertigkeiten üben und Ihre Gäste mit ihrer einzigartigen Präsentation beeindrucken.
Diese Maple BBQ Hasselback Kielbasa Bites passen wunderbar zu einer Vielzahl von Beilagen. Servieren Sie sie beispielsweise mit cremigem Kartoffelpüree oder geröstetem Gemüse, um die Süße der Ahornglasur auszugleichen. Für eine leichtere Variante würden ein knackiger Krautsalat oder ein frischer Gartensalat die rauchigen Aromen wunderbar ergänzen. Wenn Sie auf der Suche nach einem echten Festmahl im Mittleren Westen sind, runden Sie die Mahlzeit mit gebackenen Bohnen oder Maisbrot ab.
Hasselback-Kielbasa-Häppchen mit Ahornsirup vom Grill
Portionen: 4-6 Portionen
Zutaten
2 Pfund Kielbasa-Wurst
1/2 Tasse Ahornsirup
1/2 Tasse Barbecue-Sauce
2 Esslöffel Dijon-Senf
1 Teelöffel geräucherter Paprika
1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
2 Esslöffel Olivenöl
Gehackte Petersilie zum Garnieren (optional)
Anleitung
Heizen Sie Ihren Backofen auf 400°F (200°C) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Schneiden Sie die Kielbasa in 2-3 Zoll große Stücke. Legen Sie jedes Stück zwischen zwei Essstäbchen oder Holzlöffel als Führung und machen Sie dünne, gleichmäßig verteilte Schnitte entlang der Länge der Wurst, wobei Sie darauf achten müssen, nicht ganz durchzuschneiden. Dadurch entsteht der Hasselback-Effekt.
In einer kleinen Schüssel Ahornsirup, Barbecuesauce, Dijon-Senf, geräucherten Paprika, Knoblauchpulver, schwarzen Pfeffer und Olivenöl verquirlen, um die Glasur herzustellen.
Die vorbereiteten Kielbasas auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen und großzügig mit der Ahorn-BBQ-Glasur bestreichen. Dabei darauf achten, dass etwas zwischen die Scheiben gelangt, um den Geschmack zu verstärken.
25–30 Minuten im vorgeheizten Ofen backen oder bis die Kielbasa an den Rändern gebräunt und knusprig ist. Nach der Hälfte der Backzeit mit zusätzlicher Glasur bestreichen.
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen. Nach Belieben mit gehackter Petersilie garnieren.
Variationen und Tipps
Für einen würzigeren Kick einen Teelöffel Cayenne-Pfeffer oder einen Schuss scharfe Sauce zur Glasur hinzufügen. Wenn Sie ein anderes Protein bevorzugen, versuchen Sie es mit Bratwurst oder italienischer Wurst anstelle von Kielbasa. Für ein reichhaltigeres Gericht servieren Sie die Kielbasa-Häppchen auf einem Bett aus Käsepolenta oder zusammen mit einigen mit Knoblauch gebratenen Kartoffeln. Experimentieren Sie mit verschiedenen Barbecuesaucen, um Ihr perfektes Geschmacksprofil zu finden.
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