Powidl

Powidl
Zutaten:
1 kg Pflaumen (reif und entsteint)
300 g Zucker (je nach Geschmack anpassen)
Saft von 1 Zitrone
(Optional) 1 Teelöffel Zimt oder Vanille
Verfahren:
Zubereitung der Pflaumen: Die Pflaumen gut waschen, halbieren und den Kern entfernen. Gib die Pflaumen in einen großen Topf.
Zucker und Zitrone hinzufügen: Zucker und Zitronensaft mit den Pflaumen vermengen. Gut vermischen und ca. 30 Minuten ruhen lassen, um den Zucker aufzulösen.
Kochen: Den Topf bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Die Pflaumen unter gelegentlichem Rühren etwa 30 bis 40 Minuten kochen, bis die Mischung eindickt. Falls gewünscht, nach der Hälfte der Garzeit Zimt oder Vanille hinzufügen.
Konsistenzkontrolle: Um die Konsistenz zu überprüfen, gießen Sie einen Teelöffel Marmelade auf eine kalte Platte und kippen Sie die Platte; Wenn die Marmelade nicht abrutscht, ist sie fertig.
Konservierung: Gießen Sie die heiße Marmelade in sterilisierte Gläser, verschließen Sie sie und drehen Sie sie auf den Kopf, um ein Vakuum zu erzeugen. Vollständig abkühlen lassen.

siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite 

siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite

Zutaten für den Boden:
250 g Mehl
125 g in Burro
100 g Zucker
1 Ei
1 Prise Salz
Pflaumenmarmelade (nach Geschmack für die Füllung)
Verfahren:
Zubereitung des Teigs: In einer Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker verrühren. Das Ei, das Mehl und das Salz hinzufügen. Glatt kneten. Eine Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Den Teig ausrollen: Den Backofen auf 180°C vorheizen. Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausrollen. Mit Pflaumenmarmelade füllen.
Kochen: Im Ofen ca. 30-35 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.
Dienst: Abkühlen lassen und die Tarte mit einer Prise Puderzucker bestreuen.

siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite 

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Zutaten für den Boden:
250 g Mehl
125 g in Burro
100 g Zucker
1 Ei
1 Prise Salz
Pflaumenmarmelade (nach Geschmack für die Füllung)
Verfahren:
Zubereitung des Teigs: In einer Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker verrühren. Das Ei, das Mehl und das Salz hinzufügen. Glatt kneten. Eine Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Den Teig ausrollen: Den Backofen auf 180°C vorheizen. Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausrollen. Mit Pflaumenmarmelade füllen.
Kochen: Im Ofen ca. 30-35 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.
Dienst: Abkühlen lassen und die Tarte mit einer Prise Puderzucker bestreuen.
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