🧅 Einfaches Rezept für eingelegte rote Zwiebeln 🧅

Zutaten:
– 1 große rote Zwiebel, dünn geschnitten
– 1 Tasse Essig (Weiß-, Apfelessig oder Reisessig)
– 1/2 Tasse Wasser
– 1/4 Tasse Zucker
– 1 TL Salz
– 1/4 TL schwarze Pfefferkörner
– 1/4 TL Senfkörner
Zubereitung:
1. In einem kleinen Topf Essig, Wasser, Zucker, Salz, Pfefferkörner und Senfkörner vermischen. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und umrühren, damit sich Zucker und Salz auflösen.
2. Den Topf vom Herd nehmen und die Mischung einige Minuten abkühlen lassen.
3. Die geschnittenen roten Zwiebeln in ein Glas oder einen Behälter geben. Die abgekühlte Essigmischung über die Zwiebeln gießen und sicherstellen, dass sie vollständig bedeckt sind.
4. Das Glas oder den Behälter abdecken und mindestens 2 Stunden oder bis zu 2 Wochen im Kühlschrank aufbewahren. 5. Genießen Sie Ihre eingelegten roten Zwiebeln auf Tacos, Salaten, Sandwiches oder als Garnitur für Ihre Lieblingsgerichte!
Tipps:
– Für eine süßere Pickle geben Sie je nach Geschmack mehr Zucker hinzu.
– Für eine würzigere Pickle geben Sie mehr schwarze Pfefferkörner oder Senfkörner hinzu.
– Sie können Ihrer Pickle auch andere Gewürze hinzufügen, wie Nelken, Piment oder Lorbeerblätter.
– Eingelegte rote Zwiebeln sind im Kühlschrank bis zu 2 Wochen haltbar