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Das Rezept für Tiramisu mit rosa Garnelen klingt nach einer eleganten und außergewöhnlichen Vorspeise! Die Kombination aus den cremigen Schichten eines Tiramisus und den zarten Aromen von Garnelen macht dieses Gericht zu einem Hingucker auf jeder Festtafel. Hier ist eine mögliche Rezeptidee:
Tiramisu mit rosa Garnelen – Rezept für 4 Personen
Zutaten:
200 g rosa Garnelen (gekocht und geschält)
250 g Mascarpone
150 ml Sahne
2 EL Frischkäse
Saft und Abrieb einer halben Zitrone
1 Knoblauchzehe (fein gehackt)
2 EL Olivenöl
1 TL Dill (frisch, fein gehackt)
1 TL Schnittlauch (fein geschnitten)
50 g Grissini oder Cracker (zerbröselt)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Optional: 1 kleine Avocado oder Tomatenwürfel zur Garnitur
Zubereitung:
Garnelen marinieren:
Die Garnelen mit Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Salz und Pfeffer marinieren. Für etwa 15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Mascarpone-Creme:
Mascarpone, Frischkäse, Zitronenabrieb, Dill und Schnittlauch in einer Schüssel verrühren. Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schichten:
In kleine Gläser (Verrines) eine Schicht zerbröselte Grissini geben.
Darauf eine Schicht Mascarpone-Creme verteilen.
Danach eine Schicht marinierte Garnelen geben.
Den Vorgang wiederholen, bis das Glas gefüllt ist. Die oberste Schicht sollte aus Creme bestehen.
Garnieren:
Mit Dillzweigen, Avocado- oder Tomatenwürfeln und ein paar Garnelen garnieren.
Kühlen:
Vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.
Tipp: Serviere die Garnelen-Tiramisu-Verrine mit einem kühlen Weißwein oder Prosecco. Diese Variante eignet sich perfekt als erfrischende Vorspeise oder Fingerfood für besondere Anlässe.
Guten Appetit! 😊
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