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Einführung:
Die Hackfleisch-Käse-Rolle im Blätterteig ist ein einfaches, aber äußerst leckeres Gericht, das sich perfekt für schnelle Mahlzeiten oder als Snack eignet. Mit einer Kombination aus würzigem Hackfleisch und geschmolzenem Käse, eingewickelt in knusprigen Blätterteig, wird dieses Rezept Ihre Geschmacksknospen begeistern. Es ist herzhaft, sättigend und in kürzester Zeit zubereitet – ideal, wenn Sie etwas Leckeres und Warmes brauchen, ohne stundenlang in der Küche zu stehen.
Zutaten:
1 Rolle Blätterteig (ca. 275 g, aus dem Kühlregal)
400 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
150 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Cheddar)
1 Zwiebel, fein gewürfelt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Ei (zum Bestreichen)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 TL Paprikapulver (optional)
1 TL getrocknete Kräuter (z.B. Oregano oder Thymian)
Öl zum Anbraten
Anweisungen:
Heizen Sie den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (180°C Umluft) vor.
Erhitzen Sie etwas Öl in einer Pfanne und braten Sie die Zwiebeln und den Knoblauch bei mittlerer Hitze an, bis sie weich und glasig sind.
Fügen Sie das Hackfleisch hinzu und braten Sie es an, bis es gut durchgegart und krümelig ist. Würzen Sie das Ganze mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Kräutern.
Lassen Sie das Hackfleisch-Gemisch etwas abkühlen.
Rollen Sie den Blätterteig auf einem Backpapier aus und verteilen Sie die Hackfleischmischung gleichmäßig darauf. Streuen Sie den geriebenen Käse darüber.
Rollen Sie den Teig vorsichtig auf, sodass eine lange Rolle entsteht.
Nachste
Verquirlen Sie das Ei und bestreichen Sie die Rolle damit, um eine schöne goldene Farbe beim Backen zu erhalten.
Schneiden Sie die Rolle in etwa 5 cm dicke Stücke und legen Sie sie auf ein Backblech.
Backen Sie die Hackfleisch-Käse-Rollen für etwa 20-25 Minuten, bis der Teig goldbraun und knusprig ist.
Lassen Sie die Rolle kurz abkühlen und servieren Sie sie warm.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Diese Hackfleisch-Käse-Rollen sind hervorragend als Snack oder Hauptgericht mit einem frischen Salat oder einer Dipsauce (z.B. Tomatenketchup oder Joghurt-Dip).
Sie können die Rolle auch im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Einfach vor dem Servieren im Ofen aufwärmen, um den Blätterteig wieder knusprig zu machen.
Für eine extra Portion Gemüse können Sie zusätzlich etwas gewürfelte Paprika oder Pilze in die Hackfleischmischung geben.
Varianten:
Vegetarische Variante: Verwenden Sie anstelle von Hackfleisch eine Mischung aus gewürzten Linsen, Tofu oder gewürfeltem Gemüse.
Schärfere Variante: Fügen Sie Chili oder scharfe Paprikaflocken zur Hackfleischmischung hinzu, um dem Gericht einen zusätzlichen Kick zu verleihen.
Andere Käsesorten: Probieren Sie auch Mozzarella, Parmesan oder Feta für unterschiedliche Geschmackserlebnisse.
FAQ:
Kann ich den Blätterteig auch selbst machen?
Ja, selbstgemachter Blätterteig ist natürlich auch eine gute Option, wenn Sie mehr Zeit investieren möchten.
Wie kann ich die Rolle einfrieren?
Wickeln Sie die fertige, noch ungebackene Rolle in Frischhaltefolie und frieren Sie sie ein. Vor dem Backen einfach auftauen und wie im Rezept beschrieben weiterverfahren.
Kann ich das Rezept auch ohne Käse machen?
Natürlich! Das Gericht ist auch ohne Käse lecker, besonders wenn Sie die Gewürze und Kräuter verstärken.
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