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Die Feiertage bringen immer Erinnerungen an Familientreffen und den wohligen Duft einer herzhaften Mahlzeit zurück. Dieser Amish-Weihnachtsschinken ist ein beliebtes Rezept, das seit Generationen weitergegeben wird und die Wärme und Einfachheit der Amish-Küche verkörpert. Er ist perfekt für alle, die ein festliches Essen genießen möchten, ohne den ganzen Tag in der Küche zu verbringen. Wenn Sie einen Slow Cooker verwenden, können Sie ihn einstellen und vergessen, sodass Sie sich darauf konzentrieren können, Zeit mit Ihren Lieben zu verbringen oder sich sogar um das Verpacken der Geschenke in letzter Minute zu kümmern.
Dieser herzhafte Schinken passt wunderbar zu klassischen Feiertagsbeilagen wie cremigem Kartoffelpüree, geröstetem Rosenkohl oder einem Süßkartoffelauflauf. Ein frischer grüner Salat oder gedünstete grüne Bohnen können Ihrem Teller einen Hauch von Farbe und Frische verleihen. Für eine wirklich festliche Note können Sie ihn mit einer würzigen Preiselbeersoße oder einem warmen Apfelkompott servieren.
Amish-Weihnachtsschinken aus dem Slow Cooker
Portionen: 8-10 Portionen
Zutaten
1 (5-6 Pfund) vollständig gegarter Schinken mit Knochen
1 Tasse brauner Zucker
1/2 Tasse Apfelessig
1/2 Tasse Wasser
1 Esslöffel gemahlener Senf
1/2 Teelöffel gemahlene Nelken
1/4 Teelöffel gemahlener Zimt
1/4 Teelöffel gemahlener Ingwer
Anleitung
Den Schinken mit der flachen Seite nach unten in den Slow Cooker legen.
In einer kleinen Schüssel braunen Zucker, Apfelessig, Wasser, gemahlenen Senf, gemahlene Nelken, Zimt und Ingwer vermischen.
Die Mischung über den Schinken gießen und sicherstellen, dass er gut bedeckt ist.
Abgedeckt 6-8 Stunden bei niedriger Hitze garen oder bis der Schinken durchgewärmt und zart ist.
Wenn möglich, den Schinken gelegentlich mit dem Saft begießen.
Wenn er fertig ist, den Schinken aus dem Slow Cooker nehmen und einige Minuten ruhen lassen, bevor er in Scheiben geschnitten wird. Mit dem Bratensaft beträufelt servieren.
Variationen & Tipps
Für eine süßere Glasur können Sie der Mischung 1/4 Tasse Honig oder Ahornsirup hinzufügen. Wenn Sie es etwas schärfer mögen, versuchen Sie es mit einer Prise Cayennepfeffer. Für eine zitronige Note ersetzen Sie den Apfelessig durch Orangensaft und geben Sie der Glasur etwas Orangenschale hinzu. Wenn Sie wenig Zeit haben, können Sie den Schinken 3–4 Stunden lang bei hoher Hitze garen, behalten Sie ihn jedoch im Auge, damit er nicht austrocknet.
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