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Einführung
Traubenkekse sind eine köstliche und fruchtige Variante klassischer Kekse. Sie vereinen die Süße und Saftigkeit von Trauben mit der Knusprigkeit eines perfekten Kekses. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und ideal für Naschkatzen, die etwas Neues ausprobieren möchten.
Zutaten
250 g Mehl
125 g Butter (weich)
100 g Zucker
1 Ei
1 TL Vanillezucker
1 TL Backpulver
100 g kernlose Trauben (halbiert)
1 Prise Salz
Anweisungen
Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
In einer Schüssel Butter und Zucker cremig rühren, dann das Ei und Vanillezucker hinzufügen.
Mehl, Backpulver und Salz vermengen und nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben. Alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
Die halbierten Trauben vorsichtig unterheben.
Mit einem Löffel kleine Teigportionen auf das Backblech setzen und leicht flach drücken.
Die Kekse ca. 12–15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Abkühlen lassen und genießen!
Nachste
Tipps zum Servieren und Aufbewahren
Die Kekse schmecken frisch am besten, können aber in einer luftdichten Dose bis zu 5 Tage aufbewahrt werden.
Für extra Crunch können gehackte Nüsse oder Haferflocken hinzugefügt werden.
Besonders lecker mit einer Tasse Tee oder Kaffee serviert!
Varianten
Schokoladen-Twist: Ein paar Schokotropfen zum Teig hinzufügen.
Zitronige Frische: Etwas Zitronenabrieb für eine fruchtigere Note einarbeiten.
Nussig-knusprig: Mandeln oder Walnüsse für mehr Biss unterrühren.
FAQ
Kann ich auch andere Früchte verwenden?
Ja, statt Trauben eignen sich auch Rosinen, getrocknete Cranberries oder klein geschnittene Äpfel.
Werden die Kekse durch die Trauben matschig?
Nein, wenn du kernlose Trauben nimmst und sie gut abtropfen lässt, bleibt die Konsistenz perfekt.
Kann ich das Rezept vegan abwandeln?
Ja! Verwende pflanzliche Butter, ein Ei-Ersatzprodukt oder Apfelmus statt Ei.
Viel Spaß beim Backen!
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