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Einführung
Dieses Rezept für Hähnchenfilets mit Honig und Knoblauch vereint süße und herzhafte Aromen zu einem köstlichen Geschmackserlebnis. Die Kombination aus zartem Hähnchen, karamellisiertem Honig und würzigem Knoblauch macht dieses Gericht zu einem echten Highlight – ideal für ein schnelles Abendessen oder ein besonderes Essen mit Familie und Freunden.
Zutaten
Für 4 Portionen benötigen Sie:
4 Hähnchenbrustfilets
3 EL Honig
3 Knoblauchzehen, fein gehackt
2 EL Sojasauce
1 EL Olivenöl
1 TL Zitronensaft
½ TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren (optional)
Anweisungen
Hähnchen vorbereiten: Die Hähnchenbrustfilets mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
Anbraten: Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenfilets darin bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun anbraten (ca. 4-5 Minuten pro Seite).
Honig-Knoblauch-Soße zubereiten: Den gehackten Knoblauch in die Pfanne geben und kurz anbraten, bis er duftet. Dann Honig, Sojasauce und Zitronensaft hinzufügen und gut verrühren.
Glasieren: Die Hähnchenfilets mit der Soße übergießen und die Hitze reduzieren. Alles für weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis die Soße leicht eingedickt ist und das Hähnchen durchgegart ist.
Servieren: Das Hähnchen mit der Soße beträufeln, mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.
Nachste
Tipps zum Servieren und Aufbewahren
Beilagenempfehlung: Passt hervorragend zu Reis, Kartoffelpüree oder geröstetem Gemüse.
Aufbewahrung: Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage haltbar. Zum Aufwärmen einfach in der Pfanne oder Mikrowelle erwärmen.
Einfrieren: Das abgekühlte Hähnchen kann in einem Gefrierbeutel bis zu 2 Monate eingefroren werden.
Varianten
Schärfere Version: Fügen Sie etwas Chiliflocken oder Sriracha-Sauce hinzu.
Zitrusfrische: Ersetzen Sie den Zitronensaft durch Limettensaft für eine frische Note.
Vegetarische Alternative: Ersetzen Sie das Hähnchen durch Tofu oder Blumenkohlröschen.
FAQ
Kann ich das Hähnchen im Ofen zubereiten?
Ja! Backen Sie die gewürzten Hähnchenfilets bei 200 °C für 20-25 Minuten. Die Honig-Knoblauch-Soße separat zubereiten und vor dem Servieren über das gebackene Hähnchen geben.
Welche Honigsorte eignet sich am besten?
Flüssiger Blütenhonig oder Akazienhonig ist ideal, da er sich leicht mit den anderen Zutaten verbindet.
Kann ich die Sojasauce weglassen?
Ja, sie sorgt für eine herzhafte Note, kann aber durch eine Prise Salz oder Kokosaminos ersetzt werden.
Viel Spaß beim Nachkochen!
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