Ich konnte nicht glauben, dass dieses Rezept nur 2 Zutaten benötigt.

Der Duft von frisch gebackenem Brot hat etwas Magisches, wenn er durchs Haus weht, nicht wahr? Dieses Bierbrot aus dem Slow Cooker ist ein echter Glücksgriff für alle, die Arbeit und die Liebe zu selbstgemachten Leckereien unter einen Hut bringen müssen. Mit nur zwei Zutaten ist es eine Hommage an Einfachheit und die Freude, Aromen für sich sprechen zu lassen. Perfekt für arbeitsreiche Wochentage oder entspannte Wochenenden – dieses Rezept ist inspiriert vom rustikalen Charme der Küchen des Mittleren Westens, wo herzhafte, unkomplizierte Gerichte im Mittelpunkt stehen.

Dieses knusprige, fluffige Bierbrot passt wunderbar zu einer warmen Schüssel Chili oder einem herzhaften Eintopf und ist somit der ideale Begleiter für kühle Abende im Mittleren Westen. Für eine leichtere Variante servieren Sie es zu einem frischen Gartensalat oder einer cremigen Tomatensuppe. Und vergessen Sie nicht, es getoastet mit etwas Butter und Honig zu probieren – ein köstliches Frühstück!
Bierbrot aus dem Slow Cooker mit 2 Zutaten
Portionen: 6–8
Zutaten
3 Tassen selbstaufgehendes Mehl
1 Flasche Bier Ihrer Wahl
Zubereitung

1. Das selbstaufgehende Mehl und das Bier in einer großen Rührschüssel vermengen. Gut verrühren, dabei nicht zu viel verrühren.
2. Den Slow Cooker mit Backpapier auslegen und etwas überstehen lassen, damit das Brot später leichter herausgehoben werden kann.
3. Den Teig in den Slow Cooker geben und gleichmäßig verteilen.
4. Abdecken und 2–3 Stunden bei höchster Stufe backen, bis die Oberfläche fest ist und ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
5. Das Brot anschließend vorsichtig mithilfe des Backpapiers herausheben und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, bevor es in Scheiben geschnitten wird.
Variationen & Tipps
Für eine käsige Note geben Sie vor dem Backen 1 Tasse geriebenen Cheddar zum Teig. Sie können auch mit verschiedenen Biersorten experimentieren, um das Geschmacksprofil zu variieren – probieren Sie ein Stout für einen kräftigeren Geschmack oder ein Lager für etwas Leichteres. Wenn Sie ein süßeres Brot bevorzugen, mischen Sie einen Esslöffel Honig oder Zucker unter das Mehl. Für eine würzige Note streuen Sie etwas getrockneten Rosmarin oder Thymian darüber.