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Einführung
Manchmal muss es einfach schnell gehen – und genau dafür ist dieser Engelskuchen perfekt! In nur 5 Minuten zaubern Sie einen fluffigen, zarten Kuchen, der auf der Zunge zergeht. Mit einfachen Zutaten gelingt dieses Rezept garantiert und ist ideal für spontane Gäste oder den süßen Hunger zwischendurch.
Zutaten
1 Tasse Mehl
1 Tasse Zucker
3 Eier
½ Tasse Milch
½ Tasse Öl
1 TL Backpulver
1 TL Vanilleextrakt
Eine Prise Salz
Anweisungen
Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Eier und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen, bis die Masse hell und luftig ist.
Milch, Öl und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen.
Mehl, Backpulver und Salz in die Mischung sieben und vorsichtig unterheben.
Den Teig in eine gefettete Kuchenform geben und ca. 20–25 Minuten backen.
Mit einem Zahnstocher testen: Bleibt nichts kleben, ist der Kuchen fertig!
Nachste
Tipps zum Servieren und Aufbewahren
Am besten schmeckt der Kuchen frisch und lauwarm mit etwas Puderzucker bestäubt.
Für eine edle Note mit frischen Beeren oder Schlagsahne servieren.
In einem luftdichten Behälter bleibt der Kuchen 2–3 Tage saftig.
Varianten
Schokoladig: 2 EL Kakaopulver zum Mehl hinzufügen.
Zitronig: Zitronenschale und 1 EL Zitronensaft in den Teig mischen.
Kokos-Touch: 2 EL Kokosraspeln unter den Teig rühren.
FAQ
Kann ich den Kuchen in der Mikrowelle zubereiten?
Ja! In einer mikrowellengeeigneten Form ca. 4–5 Minuten bei 800 Watt backen.
Kann ich den Zucker reduzieren?
Ja, der Zucker kann auf ¾ Tasse reduziert werden, ohne die Konsistenz zu beeinträchtigen.
Muss ich Öl oder kann ich Butter nehmen?
Butter funktioniert ebenfalls, jedoch wird der Kuchen mit Öl besonders saftig.
Viel Spaß beim Backen und Genießen!
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