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Einführung
Diese Käsekuchen-Erdbeer-Zimtschnecken sind eine köstliche Kombination aus fluffigem Teig, cremigem Frischkäse und fruchtigen Erdbeeren. Sie sind perfekt für ein gemütliches Frühstück, einen Brunch oder als süße Leckerei für zwischendurch.
Zutaten
Für die Erdbeer-Käsekuchen-Zimtschnecken:
– 1 Dose (225 g) gekühlte Hörnchen
– 115 g Frischkäse, weich
– 50 g Zucker
– ½ TL Vanilleextrakt
– 100 g Erdbeeren, gewürfelt
– 1 TL Zimt
– 2 EL brauner Zucker
Für das Topping:
– 60 g Puderzucker
– 1 EL Milch
– ½ TL Vanilleextrakt
Anweisungen
Ofen vorheizen: Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Backform einfetten.
Füllung vorbereiten: Den Frischkäse mit Zucker und Vanilleextrakt verrühren, bis die Masse cremig ist.
Teig ausrollen: Die gekühlten Hörnchen aus der Dose nehmen, den Teig ausrollen und zu einem Rechteck formen.
Bestreichen und belegen: Die Frischkäsemasse gleichmäßig auf dem Teig verteilen, dann die Erdbeeren darüber streuen.
Rollen und schneiden: Den Teig vorsichtig aufrollen und in ca. 3 cm dicke Schnecken schneiden.
Backen: Die Schnecken mit etwas Abstand in die vorbereitete Form legen und ca. 15–20 Minuten goldbraun backen.
Glasur zubereiten: Puderzucker, Milch und Vanilleextrakt verrühren und die warmen Schnecken damit beträufeln.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren
– Serviere die Zimtschnecken warm für den besten Geschmack.
– Sie können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
– Zum Aufwärmen einfach kurz in die Mikrowelle oder den Ofen geben.
Varianten
Nachste
– Schokoladig: Füge Schokotropfen zur Füllung hinzu.
– Nussig: Bestreue die Schnecken mit gehackten Nüssen für extra Crunch.
– Extra fruchtig: Ersetze Erdbeeren durch Himbeeren oder Blaubeeren.
FAQ
Kann ich frische Erdbeeren verwenden?
Ja, frische Erdbeeren sorgen für ein saftiges Ergebnis. Tiefgekühlte Erdbeeren sollten vorher gut abgetropft werden.
Kann ich den Teig selbst machen?
Ja! Statt fertigem Hörnchenteig kannst du Hefeteig verwenden, wenn du mehr Zeit hast.
Wie verhindere ich, dass die Füllung ausläuft?
Achte darauf, die Schnecken beim Rollen nicht zu fest zu drücken und die Füllung gleichmäßig zu verteilen.
Guten Appetit! 🍓🥐
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