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Mit Frischkäse und Speck gefülltes Hähnchen mit Doritos: Ein schmackhaftes und köstliches Rezept
Machen Sie Ihr Abendessen zu einem Festmahl mit diesem exquisiten Rezept für mit Frischkäse gefülltes Hähnchen, umwickelt mit knusprigem Speck und garniert mit zerbröselten Doritos für einen unwiderstehlichen Crunch. Perfekt, um Ihre Lieben mit einer Geschmacksexplosion zu überraschen!
Zutaten: (Für 4 Personen)
Für das gefüllte Hähnchen:
4 Hähnchenfilets: mittelgroß, gut gewalzt.
200 g Frischkäse (Philadelphia- oder Ziegenkäse für eine ausgeprägtere Note).
50 g geriebener Käse (Emmentaler oder Mozzarella für mehr Schmelz).
8 Scheiben geräucherter Speck: dünn und knusprig nach dem Kochen.
1 Knoblauchzehe: fein gehackt, um den Geschmack zu verbessern.
1 Esslöffel Schnittlauch: fein gehackt für einen Hauch von Frische.
1 Teelöffel süßes Paprikapulver: für mehr Farbe und Geschmack.
Je 1 Prise schwarzer Pfeffer und Salz (optional, nach Geschmack).
Für die knusprige Doritos-Panade:
1 Tüte Doritos (100 g): Geschmacksrichtung „Nacho Cheese“ oder „Tex-Mex“, je nach Vorliebe.
2 geschlagene Eier: zum Binden der Panade.
50 g Mehl: zum Panieren des Hähnchens vor dem Eintauchen in die Doritos.
Als Beilage:
Bratkartoffeln oder hausgemachtes Kartoffelpüree.
Knackiger grüner Salat mit einer leichten Vinaigrette.
Mit Käse gefülltes Hähnchen
Benötigte Ausrüstung:
Scharfes Messer zum Aufteilen der Filets.
Spritzbeutel (optional) oder kleiner Löffel zum Füllen des Hähnchens.
Frischhaltefolie zum Aufrollen der gefüllten Filets.
Antihaftbeschichtete Bratpfanne zum Anbraten der Rollen.
Ofenfeste Form zum Fertiggaren.
Zubereitungsschritte:
1. Zubereitung der Frischkäsefüllung:
In einer Schüssel Frischkäse, geriebenen Käse, gehackten Knoblauch, Schnittlauch und Paprika vermischen.
Mit einer Prise Salz und Pfeffer abschmecken.
Im Kühlschrank aufbewahren, damit die Füllung eine festere Konsistenz bekommt.
2. Hähnchenfilets zubereiten:
Mit einem Messer jedes Hähnchenfilet wie eine Brieftasche öffnen (ohne es vollständig zu zerschneiden).
Die Filets zwischen zwei Lagen Backpapier legen und mit einem Nudelholz oder Fleischhammer vorsichtig flach drücken.
In die Mitte jedes Filets einen großzügigen Löffel Füllung geben.
Jedes Filet auf sich selbst rollen, um die Füllung einzuschließen, und mit zwei Speckscheiben umwickeln. Bei Bedarf mit Zahnstochern festhalten.
Mit Käse gefülltes Hähnchen
3. Das Hähnchen mit Doritos panieren:
Die Doritos in einem Gefrierbeutel mit einem Nudelholz oder einem Mixer zerbröseln (je nach gewünschter Konsistenz: fein oder grob).
Drei Teller vorbereiten:
Einen mit Mehl.
Einen mit den geschlagenen Eiern.
Einen mit den zerbröselten Doritos.
Tauchen Sie jedes Hähnchenbrötchen zuerst in Mehl, dann in Eier und schließlich in Doritos, um es gut zu bedecken.
4. Das gefüllte Hähnchen zubereiten:
Die Brötchen anbraten:
Eine Bratpfanne mit etwas Olivenöl erhitzen.
Die Hähnchenbrötchen bei mittlerer Hitze etwa 2 Minuten auf jeder Seite anbraten, bis der Speck leicht gebräunt ist.
Im Ofen zubereiten:
Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 °C (Gasherd: Stufe 6) vor.
Die Brötchen in eine Auflaufform legen.
15–20 Minuten backen, bis das Hähnchen durchgegart ist (eine Innentemperatur von 74 °C ist ideal).
5. Die Beilage zubereiten:
Bratkartoffeln: Kartoffeln vierteln, mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen und dann 25 Minuten bei 200 °C backen.
Knackiger Salat: Salat, Rucola, Kirschtomaten und Gurke mischen und mit einer leichten Vinaigrette anmachen.
Mit Käse gefülltes Hähnchen
Tipps und Tricks:
Füllungsvariante: Für zusätzliches Gemüse frischen Spinat oder gehackte Pilze hinzufügen.
Dip-Sauce: Eine cremige Sauce aus geschmolzenem Käse und saurer Sahne zubereiten und vor dem Servieren über das Hähnchen träufeln.
Sparsam: Wenn Sie keine Doritos finden, verwenden Sie normal gewürzte Chips oder Panko (japanische Semmelbrösel).
Zeitsparend: Sie können die Wraps im Voraus zubereiten, kühlen und kurz vor dem Servieren backen.
Präsentation und Verkostung:
Die Hähnchen-Wraps kochend heiß servieren und diagonal durchschneiden, um die Füllung aus geschmolzenem Käse freizulegen.
Sie hübsch auf einem Teller mit den Bratkartoffeln und einem grünen Salat anrichten.
Den letzten Schliff geben Sie dem Ganzen mit etwas frischem Schnittlauch oder Paprikapulver.
Zubereitungszeit:
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 25 Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten
Nährwerte (pro Portion):
Kalorien: ~450 kcal
Eiweiß: 35 g
Fett: 22 g
Kohlenhydrate: 15 g
Ballaststoffe: 2 g
FAQ:
1. Kann ich den Speck ersetzen?
Ja! Sie können Prosciutto verwenden oder den Speck sogar weglassen, wenn Sie eine leichtere Variante bevorzugen.
2. Wie verhindere ich, dass die Füllung ausläuft?
Achten Sie darauf, die Brötchen fest mit Zahnstochern zu verschließen und die Füllung nicht zu überfüllen.
3. Kann ich direkt im Ofen backen, ohne eine Pfanne zu verwenden?
Ja, aber die Pfanne hilft, dem Speck eine knusprige Textur zu verleihen.
4. Was mache ich mit übrig gebliebenen zerbröselten Doritos?
Verwenden Sie sie zum Garnieren von Gratins, Salaten oder sogar als Panade für Gemüse (Auberginen, Zucchini usw.).
Rezeptzusammenfassung:
Dieses Rezept für mit Frischkäse und Speck gefülltes Hühnchen mit Doritos kombiniert Texturen und Aromen für ein Gericht, das sowohl knusprig als auch schmelzend und lecker ist. Die Kombination aus cremigem Frischkäse und dem Knuspern der Doritos macht dieses Rezept unwiderstehlich und ideal für jeden Anlass! Probieren Sie es aus und genießen Sie es!
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