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Verwöhnen Sie sich mit diesem Keto-Eierlikörkuchen mit den köstlichen Aromen der Feiertage. Eierlikör ist seit langem ein beliebtes traditionelles Getränk, das bei festlichen Zusammenkünften genossen wird, und jetzt können Sie diese Aromen in einem köstlichen Kuchen genießen, der einer ketogenen Diät folgt. Dieser cremige und reichhaltige Kuchen kombiniert den klassischen Geschmack von Eierlikör mit einer buttrigen Mandelmehlkruste und ist damit das perfekte Dessert ohne schlechtes Gewissen, das Sie während der Feiertage mit Ihren Lieben teilen können.
Um den Keto-Eierlikörkuchen zu ergänzen und ein abgerundetes Desserterlebnis zu schaffen, können Sie einige Beilagen servieren. Ein Klecks frisch geschlagene Sahne auf jedem Stück erhöht die Cremigkeit des Kuchens, während eine Prise Muskatnuss eine wärmende Note hinzufügt. Sie können den Kuchen auch mit einer Tasse heißen Kaffees oder einer dampfenden Tasse zuckerfreier heißer Schokolade servieren, um die festlichen Aromen noch weiter zu verstärken. Darüber hinaus kann die Kombination des Kuchens mit zuckerfreiem Vanilleeis oder ketofreundlichen Ingwerkeksen einen herrlichen Kontrast in Geschmack und Textur ergeben.
Rezept für Keto-Eierlikörkuchen:
Zutaten:
1 Tortenboden aus Mandelmehl, gebacken und abgekühlt
1,5 Tassen zuckerfreie Eierlikörbasis, Zimmertemperatur
1 Tasse Schlagsahne
2 Teelöffel Gelatine von grasgefütterten Tieren
⅔ Tasse Swerve-Süßstoffpulver, geteilt
½ Teelöffel gemahlener Muskat
½ Teelöffel Vanilleextrakt
2 Esslöffel Wasser
½ Teelöffel Vanilleextrakt
Anleitung:
1. Eierlikör, ⅓ Tasse Süßstoff, Extrakt und Muskatnuss vermischen.
2. Gelatine in Wasser auflösen, 30 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen und zum Eierlikör geben.
3. Sahne mit restlichem Süßstoff und Vanille schlagen, bis sich steife Spitzen bilden.
4. 3/4 der Schlagsahne unter die Eierlikörmischung heben.
5. Füllung in Tortenboden gießen, 4 Stunden kühl stellen.
6. Mit restlicher Schlagsahne und Muskatnuss garnieren.
Genießen Sie diesen Keto-Eierlikörkuchen mit Ihren Lieben, kommen Sie in Feiertagsstimmung und bleiben Sie gleichzeitig Ihren Gesundheitszielen treu.
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