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Einführung
Flan Vanille ist ein klassisches Dessert, das mit seiner seidigen Textur und dem reichen Vanillegeschmack begeistert. Dieses Rezept bietet eine einfache Zubereitung mit wenigen Zutaten und garantiert ein perfektes Ergebnis – ganz ohne Plagiat!
Zutaten
500 ml Milch
4 Eier
100 g Zucker
1 TL Vanilleextrakt oder das Mark einer Vanilleschote
50 g Zucker (für das Karamell)
Anweisungen
Karamell zubereiten: Zucker in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen, bis ein goldbraunes Karamell entsteht. In Förmchen gießen und verteilen.
Flan-Masse vorbereiten: Milch erhitzen, Vanille einrühren. Eier und Zucker in einer Schüssel verquirlen, dann die warme Milch langsam hinzufügen.
Backen: Die Mischung in die Karamell-Förmchen füllen, in ein Wasserbad stellen und bei 160 °C ca. 45 Minuten backen.
Abkühlen und stürzen: Den Flan vollständig abkühlen lassen, dann vorsichtig auf einen Teller stürzen.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren
Der Flan schmeckt am besten gut gekühlt.
Luftdicht verpackt hält er sich bis zu 3 Tage im Kühlschrank.
Mit frischen Beeren oder Schlagsahne servieren.
Nachste
Varianten
Kokos-Flan: Ersetzen Sie die Hälfte der Milch durch Kokosmilch.
Schokoladen-Flan: Fügen Sie 2 EL Kakaopulver zur Milch hinzu.
Zitrus-Flan: Etwas Orangen- oder Zitronenabrieb für eine frische Note ergänzen.
FAQ
1. Warum wird mein Flan nicht fest?
→ Er benötigt eine ausreichende Backzeit und sollte gut durchgekühlt sein.
2. Kann ich den Flan ohne Karamell machen?
→ Ja, aber das Karamell verleiht ihm die typische Süße und den Kontrast.
3. Kann ich den Flan einfrieren?
→ Das ist nicht empfehlenswert, da sich die Textur verändert.
Viel Spaß beim Nachmachen und Genießen!
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