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Einführung
Weihnachtszeit bedeutet köstlicher Plätzchenduft, der das ganze Haus erfüllt. Aber nicht jeder hat stundenlang Zeit für das Backen. Mit diesem Rezept zaubern Sie herrlich schmeckende Weihnachtsplätzchen in nur 5 Minuten. Perfekt für spontane Besucher oder den kleinen Hunger zwischendurch! 🧑🎄🎄
Zutaten
Für etwa 12-15 Plätzchen benötigen Sie:
200 g Mehl
100 g weiche Butter oder Margarine
80 g Zucker
1 Ei
1 TL Vanilleextrakt
½ TL Backpulver
Optional: Zimt, Schokotropfen, oder gehackte Nüsse
Anweisungen
Vorbereitung: Heizen Sie den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (oder 160 °C Umluft) vor.
Teig herstellen: Geben Sie alle Zutaten in eine große Schüssel und vermischen Sie sie mit einem Handrührgerät oder den Händen zu einem glatten Teig.
Formen: Rollen Sie den Teig zu kleinen Kugeln und drücken Sie diese flach. Alternativ können Sie kreative Ausstechformen verwenden.
Backen: Legen Sie die geformten Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backen Sie sie für etwa 5 Minuten, bis sie goldgelb sind.
Abkühlen lassen: Lassen Sie die Plätzchen kurz abkühlen, damit sie fester werden.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren
Servieren: Frisch aus dem Ofen sind die Plätzchen herrlich warm und duftend – perfekt mit einer Tasse Tee oder Glühwein!
Aufbewahren: Lagern Sie die Plätzchen in einer luftdichten Dose. So bleiben sie bis zu einer Woche frisch.
Varianten
Schokoladig: Fügen Sie 2 EL Kakaopulver zum Teig hinzu.
Weihnachtlich: Würzen Sie den Teig mit einer Prise Lebkuchengewürz.
Fruchtig: Kneten Sie gehackte Trockenfrüchte wie Cranberries oder Aprikosen ein.
Glutenfrei: Ersetzen Sie das Mehl durch eine glutenfreie Backmischung.
FAQ
1. Kann ich den Teig vorbereiten und später verwenden?
Ja, der Teig kann bis zu 24 Stunden im Kühlschrank gelagert werden. Achten Sie darauf, ihn vor der Verarbeitung kurz bei Zimmertemperatur ruhen zu lassen.
2. Kann ich die Plätzchen einfrieren?
Ja, sowohl der rohe Teig als auch die fertigen Plätzchen können eingefroren werden. Einfach vor dem Verzehr kurz auftauen lassen oder bei niedriger Temperatur aufbacken.
3. Sind 5 Minuten wirklich genug?
Ja, solange der Ofen vorgeheizt ist und Sie kleine Plätzchen formen, ist die Backzeit ausreichend. Beobachten Sie die Plätzchen – sie sollen goldgelb, aber nicht zu braun werden.
Frohes Backen und eine zauberhafte Weihnachtszeit! 🎄✨
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