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Einführung
Wenn Sie ein schnelles, köstliches und würziges Steakgericht suchen, dann sind diese Cajun-Butter-Steakbissen genau das Richtige! Zarte Rindfleischwürfel werden mit aromatischen Cajun-Gewürzen angebraten und in reichhaltiger, geschmolzener Butter geschwenkt. Dieses Rezept eignet sich perfekt als Hauptgericht, für eine Party oder als sättigender Snack.
Zutaten
Für das Steak:
500 g Rinderfilet oder Rumpsteak, in mundgerechte Würfel geschnitten
1 EL Olivenöl
1 EL Cajun-Gewürzmischung
½ TL Paprikapulver (optional für extra Rauchgeschmack)
½ TL Salz (je nach Geschmack)
¼ TL schwarzer Pfeffer
Für die Cajun-Butter:
3 EL Butter
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
½ TL Chiliflocken (optional für mehr Schärfe)
1 EL gehackte Petersilie (zum Garnieren)
1 TL Zitronensaft (für eine leichte Frische)
Anweisungen
Vorbereitung des Steaks:
Die Steakstücke in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Cajun-Gewürz, Paprika, Salz und Pfeffer gut vermengen. Mindestens 10 Minuten marinieren lassen.
Steak anbraten:
Eine große Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze erhitzen.
Die Steakstücke portionsweise hineingeben und etwa 2 Minuten pro Seite scharf anbraten, bis sie eine schöne Kruste bekommen.
Sobald alle Steakbissen gebraten sind, aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
Cajun-Butter zubereiten:
In derselben Pfanne die Butter schmelzen.
Knoblauch und Chiliflocken hinzufügen und kurz anschwitzen, bis der Knoblauch duftet.
Das Steak zurück in die Pfanne geben und gut mit der geschmolzenen Butter vermengen.
Servieren:
Mit gehackter Petersilie und einem Spritzer Zitronensaft garnieren.
Heiß servieren und genießen!
Tipps zum Servieren und Aufbewahren
Serviervorschläge:
Perfekt mit Reis, Kartoffelpüree oder knusprigem Baguette.
Als Party-Snack mit einem würzigen Dip servieren.
Nachste
Aufbewahrung:
Im Kühlschrank bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Zum Aufwärmen in einer Pfanne mit etwas Butter erhitzen, um die Saftigkeit zu bewahren.
Varianten
Weniger Schärfe? Verwenden Sie milde Paprika statt Cajun-Gewürz.
Extra knusprig? Steakstücke vor dem Braten leicht mit Mehl bestäuben.
Mit Gemüse? Paprika, Zucchini oder Pilze mit anbraten.
FAQ
1. Kann ich ein anderes Fleisch verwenden?
Ja, Hähnchen oder Schweinefilet eignen sich ebenfalls gut für dieses Rezept.
2. Welche Cajun-Gewürzmischung ist die beste?
Sie können eine fertige Mischung verwenden oder einfach Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Oregano, Thymian, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer mischen.
3. Kann ich das Steak im Ofen zubereiten?
Ja! Die gewürzten Steakstücke bei 220°C für ca. 10-12 Minuten backen, dann mit geschmolzener Butter übergießen.
4. Wie bekomme ich das Steak besonders zart?
Verwenden Sie hochwertiges Fleisch wie Rinderfilet oder marinieren Sie das Fleisch etwas länger für mehr Geschmack.
Guten Appetit!
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