ADVERTISEMENT
Einführung
Ein saftiger Cheeseburger ist mehr als nur Fast Food – er ist ein kulinarisches Meisterwerk, das mit der richtigen Zubereitung zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis wird. Dieses Rezept zeigt Ihnen, wie Sie den besten Cheeseburger aller Zeiten zubereiten – mit perfekt gewürztem Fleisch, geschmolzenem Käse und köstlichen Beilagen.
Zutaten
Für 4 Cheeseburger benötigen Sie:
Für die Patties:
500 g Rinderhackfleisch (am besten mit ca. 20 % Fettanteil)
1 TL Salz
½ TL schwarzer Pfeffer
½ TL Knoblauchpulver
½ TL Zwiebelpulver
Weitere Zutaten:
4 Burgerbrötchen (Brioche oder klassische Buns)
4 Scheiben Cheddar-Käse
1 Tomate, in Scheiben geschnitten
4 Blätter Kopfsalat
1 kleine rote Zwiebel, in Ringe geschnitten
4 EL Burger-Sauce (nach Wahl)
1 EL Butter (zum Rösten der Brötchen)
Anweisungen
Die Patties vorbereiten:
Das Rinderhackfleisch mit Salz, Pfeffer, Knoblauch- und Zwiebelpulver vermengen.
In vier gleich große Portionen teilen und zu flachen Patties formen (etwa 1,5 cm dick).
Die Mitte leicht eindrücken, damit sich die Patties beim Braten nicht zu stark wölben.
Brötchen rösten:
Eine Pfanne auf mittlerer Hitze erwärmen und die Butter darin schmelzen.
Die aufgeschnittenen Burgerbrötchen mit der Schnittfläche nach unten in die Pfanne legen und goldbraun rösten.
Patties braten:
Eine Grillpfanne oder eine normale Pfanne auf hoher Hitze erhitzen.
Die Patties 3–4 Minuten pro Seite braten, bis eine knusprige Kruste entsteht.
Kurz vor Ende der Garzeit jeweils eine Scheibe Cheddar-Käse auflegen und schmelzen lassen.
Burger zusammenstellen:
Die unteren Brötchenhälften mit Burger-Sauce bestreichen.
Salatblatt, Tomatenscheibe und Zwiebelringe darauflegen.
Das Patty mit geschmolzenem Käse hinzufügen und mit der oberen Brötchenhälfte abschließen.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren
Nachste
Frisch genießen: Der Cheeseburger schmeckt am besten direkt nach der Zubereitung.
Aufbewahren: Übrig gebliebene Patties können bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt und vorsichtig in der Pfanne oder im Ofen aufgewärmt werden.
Brötchen-Tipp: Wer es besonders knusprig mag, kann die Brötchen im Ofen bei 180 °C Umluft für 5 Minuten aufwärmen.
Varianten
BBQ-Cheeseburger: Tauschen Sie die Burger-Sauce gegen BBQ-Sauce und fügen Sie knusprigen Bacon hinzu.
Spicy Cheeseburger: Mit Jalapeños und einer scharfen Sriracha-Mayo verfeinern.
Vegetarischer Cheeseburger: Ersetzen Sie das Fleisch durch ein pflanzliches Patty oder eine gegrillte Portobello-Pilzscheibe.
FAQ
1. Welches Hackfleisch eignet sich am besten?
Am besten eignet sich Rinderhackfleisch mit einem Fettanteil von ca. 20 %, da es saftig bleibt und viel Geschmack bietet.
2. Kann ich andere Käsesorten verwenden?
Ja, neben Cheddar passen auch Gouda, Emmentaler oder Blauschimmelkäse hervorragend.
3. Kann ich die Patties grillen?
Ja! Die Patties lassen sich perfekt auf einem heißen Grill zubereiten. Achten Sie darauf, sie nur einmal zu wenden.
Viel Spaß beim Nachkochen und Genießen!
ADVERTISEMENT
