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Einführung
Dieses vegane Brombeereis ist ein köstlicher und erfrischender Genuss, der perfekt für heiße Sommertage geeignet ist. Dieses aus frischen Brombeeren und cremiger Kokosmilch hergestellte Eis ist nicht nur köstlich, sondern auch milchfrei und vegan. Befolgen Sie diese detaillierte Anleitung, um ein köstliches und leuchtend lila Eis zu kreieren, das jeden beeindrucken wird.
Zutaten
Für das Eis:
2 Tassen frische Brombeeren (oder gefroren, aufgetaut)
1 Dose (14 oz) vollfette Kokosmilch
1 Dose (14 oz) Kokoscreme
1/2 Tasse Ahornsirup (oder ein beliebiges Süßungsmittel)
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1 Esslöffel Zitronensaft
1/4 Teelöffel Salz.
Anweisungen
Schritt 1: Bereiten Sie die Brombeeren vor
Wenn Sie frische Brombeeren verwenden, spülen Sie diese gründlich ab und tupfen Sie sie trocken.
Die Brombeeren in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben und glatt rühren.
Das Brombeerpüree durch ein feinmaschiges Sieb in eine Schüssel abseihen, um die Kerne zu entfernen. Drücken Sie das Püree mit einem Spatel durch das Sieb und extrahieren Sie so viel Flüssigkeit wie möglich. Entsorgen Sie die Samen.
Schritt 2: Bereiten Sie die Eiscremebasis vor
In einer großen Rührschüssel Kokosmilch und Kokoscreme vermischen. Rühren, bis alles glatt und gut vermischt ist.
Brombeerpüree, Ahornsirup, Vanilleextrakt, Zitronensaft und Salz zur Kokosnussmischung hinzufügen. Gründlich verquirlen, um alle Zutaten zu vermischen.
Schritt 3: Abkühlen der Mischung
Decken Sie die Schüssel mit Plastikfolie ab und stellen Sie die Mischung mindestens 2 Stunden lang oder bis sie gut abgekühlt ist in den Kühlschrank. Für beste Ergebnisse über Nacht im Kühlschrank lagern.
Schritt 4: Das Eis umrühren
Sobald die Mischung abgekühlt ist, gießen Sie sie in eine Eismaschine.
Gemäß den Anweisungen des Herstellers umrühren, normalerweise etwa 20–25 Minuten, bis die Mischung eine Softeis-Konsistenz erreicht.
Schritt 5: Das Eis einfrieren
Füllen Sie das umgeschlagene Eis in einen luftdichten Behälter.
Glätten Sie die Oberseite mit einem Spatel und decken Sie sie mit einem Deckel oder einer Plastikfolie ab.
Mindestens 4 Stunden einfrieren oder bis es fest ist.
Schritt 6: Das Eis servieren
Nehmen Sie das Eis aus dem Gefrierschrank und lassen Sie es einige Minuten bei Raumtemperatur stehen, damit es etwas weicher wird.
Füllen Sie das Eis in Schüsseln oder Tüten und genießen Sie es!
Nährwertangaben (pro Portion)
Kalorien: 200
Protein: 2g
Fett: 15g
Kohlenhydrate: 18g
Faser: 4g
Vitamin C: 20 % des Tagesbedarfs (DV)
Kalzium: 2 % des DV
Eisen: 10 % des DV
Tipps für perfektes veganes Eis
Cremigkeit: Für zusätzliche Cremigkeit können Sie der Mischung vor dem Abkühlen 1-2 Esslöffel Maisstärke oder Pfeilwurzpulver hinzufügen. Dadurch wird das Eis dicker.
Süße: Passen Sie die Süße nach Ihren Wünschen an, indem Sie mehr oder weniger Ahornsirup hinzufügen. Sie können es auch durch Agavendicksaft oder ein anderes Süßungsmittel Ihrer Wahl ersetzen.
Lagerung: Lagern Sie das Eis bis zu 2 Wochen in einem luftdichten Behälter im Gefrierschrank. Um Eiskristalle zu vermeiden, drücken Sie ein Stück Pergamentpapier direkt auf die Oberfläche des Eises, bevor Sie den Behälter verschließen.
Weitere Informationen
Gesundheitliche Vorteile von Brombeeren Brombeeren sind reich an Vitamin C und K, Ballaststoffen und Antioxidantien. Sie sind dafür bekannt, die Gesundheit des Immunsystems zu unterstützen, die Verdauung zu verbessern und eine gesunde Haut zu fördern. Die Aufnahme von Brombeeren in Ihre Ernährung kann eine köstliche Möglichkeit sein, Ihre allgemeine Gesundheit zu verbessern.
Kokosmilch und Kokoscreme Die Verwendung von Vollfett-Kokosmilch und Kokoscreme sorgt für den nötigen Fettgehalt, um eine cremige und geschmeidige Textur in veganem Eis zu erzielen. Diese Zutaten sorgen außerdem für einen dezenten Kokosgeschmack, der die Säure der Brombeeren ergänzt.
Servierideen Dieses vegane Brombeereis kann pur serviert oder mit frischen Brombeeren, einem Spritzer Beerensirup oder einer Prise Kokosraspeln garniert werden. Es passt wunderbar zu veganen Brownies oder einem Stück veganem Rührkuchen als köstliches Dessert.
Abschluss
Dieses vegane Brombeereis ist ein einfacher, aber dekadenter Leckerbissen, der perfekt zur Befriedigung Ihrer Naschkatzen geeignet ist. Seine leuchtende Farbe und sein reichhaltiger Geschmack machen es zu einem herausragenden Dessert, das sowohl Veganer als auch Nicht-Veganer beeindrucken wird. Genießen Sie den erfrischenden Geschmack von Brombeeren kombiniert mit der cremigen Güte von Kokosmilch bei jedem Bissen.
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