ADVERTISEMENT
Einführung
Omas Rezepte sind oft die besten – einfach, schnell und voller Geschmack! Dieses Quarkkuchen-Rezept ist ein wahres Wunder: In nur 10 Minuten vorbereitet und unwiderstehlich lecker. Perfekt für spontanen Besuch oder als süße Überraschung zum Kaffee.
Zutaten
Für eine klassische Springform (ca. 26 cm Durchmesser) benötigen Sie:
500 g Quark (Magerquark oder 20 %)
200 g Zucker
3 Eier
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
100 ml Milch
100 ml Öl (z. B. Sonnenblumenöl)
1 TL Backpulver
Abrieb einer halben Zitrone
Anweisungen
Backofen vorheizen – 180 °C Ober-/Unterhitze. Eine Springform einfetten oder mit Backpapier auslegen.
Teig vorbereiten – Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Handrührgerät zu einer glatten Masse verrühren.
In die Form füllen – Den Teig in die vorbereitete Springform gießen und glatt streichen.
Backen – Den Kuchen ca. 50–60 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis er goldgelb ist. Stäbchenprobe machen!
Abkühlen lassen – Den Kuchen vor dem Anschneiden gut auskühlen lassen
, damit er die perfekte Konsistenz bekommt.
Nachste
Tipps zum Servieren und Aufbewahren
Mit Puderzucker bestäuben oder mit frischen Beeren servieren.
Schmeckt besonders gut mit einem Klecks Sahne oder Vanillesoße.
Der Kuchen bleibt im Kühlschrank bis zu 3 Tage frisch. Gut abdecken, damit er nicht austrocknet.
Einfrieren? Kein Problem! Einfach in Stücke schneiden und luftdicht verpackt einfrieren.
Varianten
Mit Rosinen oder Mandeln: Eine Handvoll in den Teig geben.
Schokoladig: 50 g geschmolzene Schokolade unterrühren oder Schokostückchen hinzufügen.
Fruchtig: Aprikosen-, Kirschen- oder Apfelstücke in den Teig geben.
FAQ
Kann ich den Kuchen ohne Puddingpulver backen?
Ja, ersetzen Sie es durch 40 g Speisestärke und etwas mehr Vanillezucker.
Kann ich den Zucker reduzieren?
Ja, je nach Geschmack kann die Zuckermenge um 30–50 g reduziert werden.
Wird der Kuchen ohne Backpulver fest?
Das Backpulver macht ihn luftiger, aber der Kuchen gelingt auch ohne – er wird dann nur kompakter.
Dieses Rezept vereint Omas Tradition mit moderner Schnelligkeit – einfach, lecker und immer ein Genuss! Viel Spaß beim Backen!
ADVERTISEMENT
