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Zutaten:
Für die Garnelen:
300 g Garnelen, geschält und entdarmt
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 EL Butter
Saft einer halben Zitrone
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Für die Alfredo-Sauce:
250 ml Sahne
50 g Butter
100 g geriebener Parmesan
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Eine Prise Muskatnuss
Für die Nudeln:
250 g Nudeln (z.B. Fettuccine oder Tagliatelle)
Salz für das Nudelwasser
Anleitung:
Nudeln kochen:
Die Nudeln in einem Topf mit gesalzenem Wasser nach den Anweisungen auf der Verpackung al dente kochen.
Die gekochten Nudeln abgießen und kurz abtropfen lassen.
Alfredo-Sauce zubereiten:
In einem separaten Topf die Butter schmelzen.
Die Sahne hinzufügen und langsam erhitzen, ohne dass sie kocht.
Den geriebenen Parmesan unter Rühren in die Sahne geben, bis der Käse geschmolzen und die Sauce glatt ist.
Die Sauce mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss abschmecken.
Garnelen anbraten:
In einer Pfanne die Butter erhitzen.
Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten, bis er duftet.
Die Garnelen in die Pfanne geben und von beiden Seiten braten, bis sie rosa und durchgegart sind.
Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen.
Zusammenführen:
Die gekochten Nudeln in die Pfanne mit den Garnelen geben.
Die Alfredo-Sauce über die Nudeln und Garnelen gießen.
Alles gut vermengen und bei niedriger Hitze erhitzen, bis die Nudeln und Garnelen gut mit der Sauce bedeckt sind.
Servieren:
Die cremigen Garnelen-Nudeln auf Teller verteilen.
Mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
Genieße dieses köstliche Gericht mit cremigen Garnelen-Nudeln und hausgemachter Alfredo-Sauce! Die Kombination aus saftigen Garnelen, zarten Nudeln und der reichhaltigen Sauce macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss. Guten Appetit!
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