Schinken Salat mit Käse & Paprika

Zutaten:

200 g gekochter Schinken, in Streifen geschnitten
100 g Emmentaler Käse, gewürfelt
1 rote Paprika, gewaschen und in kleine Stücke geschnitten
1 grüne Paprika, gewaschen und in kleine Stücke geschnitten
1 Zwiebel, fein gehackt
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
2 Esslöffel Olivenöl
2 Esslöffel Weißweinessig
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Schnittlauch) zum Garnieren
Anleitung:

In einer großen Schüssel den gekochten Schinken, gewürfelten Emmentaler Käse, rote Paprika, grüne Paprika, gehackte Zwiebel und gehackten Knoblauch vermengen.
In einer kleinen Schüssel das Olivenöl und den Weißweinessig vermischen. Die Vinaigrette über den Salat gießen.
Den Schinken Salat vorsichtig vermengen, bis alle Zutaten gut miteinander kombiniert sind.
Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
Den Schinken Salat für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können.
Vor dem Servieren mit frischen Kräutern garnieren.