GEBRATENER KOHL MIT GARNELEN, WURST UND SPECK REZEPT:

5 Scheiben Speck, gehackt
1/2 Tasse gelbe Zwiebeln, gehackt
3 Tassen Kohl, in dünne Streifen geschnitten
10-12 Garnelen, Schwanz entfernt und entdarmt
1 Kielbasa oder geräucherte Wurst, 1/2 Zoll durchgeschnitten
1 EL Olivenöl
1 TL Meeresfrüchtegewürz
1/2 TL geräucherter Paprika
1/4 TL schwarzer Pfeffer
1/4 TL Salz
1/2 TL Oregano
3 gehackte Knoblauchzehen
1 Prise zerstoßener roter Pfeffer, optional
2 EL Butter
1 TL Apfelessig

Garnelen mit Olivenöl und Meeresfrüchtegewürz würzen. Zur Seite legen.

Speck braten und aus der Pfanne nehmen. Das Fett in der Pfanne lassen.

Wurst hinzufügen und auf beiden Seiten anbraten. Herausnehmen und zur Seite legen.

Garnelen hinzufügen und auf jeder Seite etwa 3 Minuten braten, bis die Garnelen eine rosa Farbe annehmen und eine „C“-Form bilden. Herausnehmen und beiseite legen.
1 EL Butter hinzufügen und Zwiebeln, Paprika, Oregano, Salz, Pfeffer und zerstoßenen roten Pfeffer hinzufügen. Etwa 5–6 Minuten braten, bis die Zwiebeln weich werden. Knoblauch hinzufügen und braten, bis es duftet.
1 EL Butter und Apfelessig hinzufügen. Einwirken lassen und dann den Kohl hinzufügen und gut vermischen.
12 Minuten braten, bis der Kohl gar ist. Speck, Garnelen und Wurst unterrühren. Guten Appetit!