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Cannoli stammen ursprünglich aus Sizilien und sind wegen ihrer knusprigen Schale und ihrer süßen, cremigen Füllung beliebt. Dieses Rezept für Mini-Cannoli-Becher vereinfacht die traditionellen Cannoli zu einem mundgerechten, unkomplizierten Dessert, das sich perfekt für Partys oder einen lustigen Familiengenuss eignet. Durch die Verwendung von Mini-Cupcake-Formen und vorgefertigten Wan-Tan-Hüllen bieten diese Mini-Köstlichkeiten mit minimalem Aufwand den ikonischen Cannoli-Geschmack.
Mini-Cannoli-Becher eignen sich perfekt für sich allein, können aber auch zusammen mit einer Vielzahl anderer kleiner Desserts wie Mini-Tiramisu oder Espresso-Shots für eine Dessertplatte im italienischen Stil serviert werden. Für eine frischere Note kombinieren Sie sie mit einem leichten Obstsalat mit Weintrauben, Erdbeeren und einer Prise gehackter Minze, um die Süße auszugleichen.
Mini-Cannoli-Becher
Portionen: 24 Tassen
Zutaten
24 Wan-Tan-Wrapper
1 Tasse Ricotta-Käse
1/2 Tasse Mascarpone-Käse
1/4 Tasse Puderzucker, plus etwas Zucker zum Bestäuben
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1/4 Teelöffel gemahlener Zimt
1/4 Tasse Mini-Schokoladenstückchen
Schale von 1 Orange
Antihaft-Kochspray
Richtungen
1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 350 °F (175 °C) vor.
2. Sprühen Sie eine Mini-Cupcake-Form mit Antihaft-Kochspray ein. Drücken Sie eine Wan-Tan-Hülle in jeden Schlitz, um eine Tasse zu formen.
3. Backen Sie die Wan-Tan-Wrapper etwa 8 bis 10 Minuten lang oder bis sie goldbraun und knusprig sind. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
4. In einer Rührschüssel Ricotta, Mascarpone, Puderzucker, Vanilleextrakt und Zimt vermischen. Mischen, bis die Zutaten gut vermischt und glatt sind.
5. Mini-Schokoladenstückchen und Orangenschale unterheben.
6. Sobald die Wan-Tan-Becher abgekühlt sind, löffeln oder spritzen Sie die Käsemischung in jede Tasse.
7. Die gefüllten Tassen vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.
8. Kurz vor dem Servieren die Spitzen mit zusätzlichem Puderzucker bestäuben.
Variationen & Tipps
Um den klassischen Geschmack zu verfeinern, versuchen Sie, der Füllung verschiedene Mischungen hinzuzufügen, wie gehackte Pistazien, getrocknete Preiselbeeren oder sogar einen Schuss Espressopulver für einen Kick mit Kaffeegeschmack. Sie können auch mit der Verwendung verschiedener Arten von Zitrusschalen experimentieren, beispielsweise von Zitrone oder Limette, um eine Vielfalt an frischen, würzigen Noten zu erzielen.
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