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Einführung
Wer kann einem fluffigen, süßen Kuchen widerstehen, der mit nur wenigen Zutaten auskommt und in kürzester Zeit fertig ist? Dieser Vanilletraum-Kuchen ist der perfekte Begleiter zum Nachmittagskaffee oder als süße Überraschung für Freunde und Familie. Und das Beste? Du brauchst keine ausgefallenen Backkünste – nur Lust auf etwas richtig Leckeres! 🥰
Zutaten:
2 Eier
120 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
120 ml Milch
80 ml Pflanzenöl
150 g Mehl
1 TL Backpulver
Eine Prise Salz
Anweisungen:
Heize den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor und fette eine kleine Springform oder lege sie mit Backpapier aus.
Schlage die Eier mit dem Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel schaumig – je luftiger, desto besser!
Rühre Milch und Öl unter.
Mische Mehl, Backpulver und Salz und siebe die trockenen Zutaten zur Ei-Mischung. Vorsichtig unterheben, bis ein glatter Teig entsteht.
Gib den Teig in die vorbereitete Form und backe ihn für ca. 25–30 Minuten – Stäbchenprobe nicht vergessen!
Auskühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben – und genießen! 😋
Nachste
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Schmeckt warm mit einer Kugel Vanilleeis besonders lecker.
In einer luftdichten Dose hält sich der Kuchen 2–3 Tage frisch.
Auch perfekt zum Einfrieren: einfach in Stücke schneiden und portionsweise einfrieren.
Varianten:
Zitronenkick: Gib 1 TL Zitronenschale und 1 EL Zitronensaft in den Teig.
Schokogenuss: Rühre 50 g Schokostückchen oder Kakaopulver unter.
Nussliebhaber: Füge gehackte Mandeln oder Haselnüsse hinzu für extra Biss.
FAQ:
Kann ich das Öl durch Butter ersetzen?
Ja, du kannst 80 g geschmolzene Butter statt Öl verwenden – das gibt dem Kuchen ein noch feineres Aroma.
Ist der Kuchen für Allergiker geeignet?
Er enthält Eier, Gluten und Milch – für eine vegane oder glutenfreie Variante muss angepasst werden.
Kann ich ihn als Blechkuchen backen?
Klar, einfach die Menge verdoppeln und auf einem kleinen Blech verteilen!
Wenn du magst, kann ich noch ein passendes Bild, Social-Media-Post oder eine Druckversion draus machen. Sag einfach Bescheid! 😊
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