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Dieses Rezept für Mini-Ananas-Upside-Down-Kuchen ist so gut und macht so viel Spaß. Eines der am häufigsten nachgefragten Rezepte auf meiner Website. Einfach und unkompliziert! Meine ganze Familie liebt dieses Rezept so sehr. Wenn es nach ihnen ginge, würde ich es jeden Tag machen! Probieren Sie es aus, Sie werden es lieben! Für dieses Rezept benötigen Sie die folgenden Zutaten:
Zutaten
Kuchenzutaten:
2 Eier
2/3 Tasse weißer Zucker
4 EL Ananassaft
2/3 Tasse Allzweckmehl
1 TL Backpulver
1/4 TL Salz
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Belag:
1/4 Tasse Butter (1/2 Stück oder 4 EL)
2/3 Tasse brauner Zucker
1 Dose Ananasringe
6 Maraschinokirschen
Anleitung
Backofen auf 350 Grad vorheizen. Muffinformen mit Antihaft-Kochspray einsprühen.
BACKZEIT 10-15 Min.
Eier, weißen Zucker und Ananassaft in eine Rührschüssel geben. 2 Minuten lang schlagen. Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel zusammen sieben. Zu den feuchten Zutaten geben und den Mixer für 2 Minuten wieder einschalten.
Butter in einem kleinen Topf schmelzen und braunen Zucker hinzufügen. Bei niedriger Hitze eine Minute lang rühren.
Eine Schicht der warmen braunen Zuckermischung auf den Boden jeder Muffinform geben und dann einen Ananasring darauf legen. In die Mitte jeder Ananas eine Kirsche geben. Kuchenmischung darübergießen, bis die Muffinform zu 3/4 gefüllt ist. Wenn Sie normale Muffinformen verwenden, müssen Sie die Ringe passend zuschneiden oder einfach Ananasstücke verwenden.
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