Gegrillter Lachssalat

**Zutaten:
– Lachs: 2 Filets, in Stücke geschnitten
– Olivenöl: 2 EL
– Salz und Pfeffer: nach Geschmack
– Kirschtomaten: 1 Tasse, halbiert
– Gurke: 1 kleine, in Scheiben geschnitten
– Frisches Grün: 2 Tassen (Rucola, Spinat oder gemischtes Grün)
– Frische Kräuter: Basilikum oder Petersilie zum Garnieren
– Zitronensaft: 1 EL

**Anleitung:

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. Lachs zubereiten – Lachsstücke mit Salz, Pfeffer und Olivenöl würzen.
2. Grillen oder anbraten – Lachs auf einem heißen Grill oder in einer Pfanne 2-3 Minuten pro Seite goldbraun braten.
3. Salat anrichten – Frisches Grün, Kirschtomaten und Gurke in einer Schüssel anrichten.
4. Lachs hinzufügen – Den gegarten Lachs darauflegen.
5. Beträufeln und garnieren – Frischen Zitronensaft über den Salat träufeln und mit Kräutern bestreuen.
6. Servieren und genießen!