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Ultrasaftiges, geschichtetes Fleisch mit Suchtfaktor
Zutaten
150 g Schinken oder geräuchertes Fleisch
250 g Emmentaler, Appenzeller oder ähnlicher Käse, in Scheiben geschnitten
250 g Schlagsahne
500 g Schnitzel, halbiert oder filetiert
2 große Zwiebeln, in Scheiben oder Streifen geschnitten
100 g geriebener Käse, am besten die gleiche Größe wie die Scheiben
Salz und Pfeffer
Paprikapulver
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Vorbereitung
Zuerst die Fleischscheiben würzen und abwechselnd mit Zwiebeln, Käse und Schinken senkrecht in einer möglichst schmalen Auflaufform anordnen.
Dann die Tassen Sahne vorsichtig verrühren und auf den Fleischschichten verteilen, den geriebenen Käse darüber geben und im Ofen bei 170° je nach Fleisch 50-60 Minuten garen.
Wenn das Fleisch gar ist, können Sie die Brühe abgießen und eindicken oder sie so lassen, wie sie ist.
Glasierte Kartoffeln, Spätzle oder Knödel und ein Salat passen perfekt zusammen.
(Sie können jedes Fleisch verwenden, Rindfleisch funktioniert auch, aber es dauert etwas länger.)
Guten Appetit
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