Haselnuss-Hörnchen: Ein Klassiker, der jedes Jahr aufs Neue begeistert!

Einleitung

Es gibt Backwaren, die sind einfach zeitlos und erfreuen uns Jahr für Jahr. Zu diesen gehören zweifellos die köstlichen Haselnuss-Hörnchen. Mit ihrem buttrigen Teig, der süßen Haselnussfüllung und der leicht knusprigen Oberfläche sind sie der perfekte Begleiter für Kaffee und Tee oder ein kleines Stückchen Glück zwischendurch. In diesem Beitrag verrate ich dir mein Rezept für diese leckeren Hörnchen, das garantiert gelingt.

Zutaten:

250 g Doppelrahmfrischkäse
50 g Zucker
50 g Haselnüsse, gemahlen
350 g Mehl
50 g brauner Zucker
250 g Butter
Dunkle und weiße Kuvertüre (optional)
Auf der nächsten Seite finden Sie das Rezept! 👇
Zubereitung:

Teig zubereiten: Verrühre in einer Schüssel den Frischkäse, Zucker und Mehl zu einem glatten Teig. Füge die weiche Butter hinzu und knete alles zu einem geschmeidigen Teig. Wickle den Teig in Frischhaltefolie und lasse ihn für etwa 15 Minuten im Kühlschrank ruhen.
Füllung vorbereiten: Mische den braunen Zucker mit den gemahlenen Haselnüssen.
Hörnchen formen: Rolle den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche etwa 26 cm rund aus. Teile den Kreis mit einem Pizzaschneider in 16 gleich große Stücke. Bestreiche jedes Stück großzügig mit der Haselnussfüllung und rolle es von der breiten Seite zur Spitze auf.
Backen: Lege die Hörnchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backe sie im vorgeheizten Ofen bei 185°C (Umluft 155°C) für etwa 12-15 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Verzieren: Lasse die Hörnchen kurz abkühlen und verzieren sie nach Belieben mit geschmolzener dunkler und weißer Kuvertüre.
Tipps:

Kühlschrank: Ein kühler Teig lässt sich leichter verarbeiten.
Variation: Du kannst die Haselnüsse auch durch andere Nüsse wie Mandeln oder Walnüsse ersetzen.
Aufbewahren: Die Hörnchen sind am besten frisch. Sie können jedoch auch in einer luftdichten Dose für einige Tage aufbewahrt werden.
Fazit

Mit diesem einfachen Rezept zauberst du im Handumdrehen köstliche Haselnuss-Hörnchen, die garantiert bei deinen Gästen ankommen. Viel Spaß beim Backen und genießen!