Ich mache meine Brötchen nur, wenn, Bäckerbrötchen mit 3 Zutaten

Zutaten:
500g Mehl (am besten Typ 550)
7 g Trockenhefe oder 21 g Frischhefe
300 ml lauwarmes Wasser
Optional: eine Prise Salz für zusätzlichen Geschmack