Ich mache meine Brötchen nur, wenn, Bäckerbrötchen mit 3 Zutaten

Führung:
In einer großen Schüssel Mehl und Trockenhefe vermischen. Wenn Sie frische Hefe verwenden, zerbröseln Sie diese und lösen Sie sie in warmem Wasser auf.
Nach und nach das warme Wasser dazugeben und den Teig kneten, bis er glatt und geschmeidig ist. Sie können einen Mixer mit Knethaken verwenden oder den Teig mit der Hand kneten.
Decken Sie die Schüssel mit einem sauberen Handtuch oder Frischhaltefolie ab und lassen Sie den Teig an einem warmen Ort etwa 1 Stunde lang gehen, bis er die doppelte Größe erreicht hat.
Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
Den Teig in gleich große Stücke teilen und daraus Rollen formen.
Die Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und nochmals ca. 15-20 Minuten ruhen lassen.
Optional können Sie die Brötchen vor dem Backen mit Wasser bestreichen und mit etwas Mehl bestäuben.
Backen Sie die Brötchen im vorgeheizten Ofen etwa 15 bis 20 Minuten oder bis sie goldbraun sind.
Die Brötchen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und frisch genießen!