Sommerlicher Genuss: Sagu mit Wein – Ein elegantes Dessert für Ihre Juni-Party

Einführung:
Wenn der Juni mit seinen warmen Abenden und fröhlichen Gartenpartys vor der Tür steht, ist es Zeit, etwas Besonderes zu servieren – etwas Leichtes, Fruchtiges und dennoch Raffiniertes. Sagu mit Wein, ein traditionelles Dessert aus Südbrasilien, erhält in dieser Version mit Wein eine elegante Note. Die perlenartigen Tapiokakügelchen verbinden sich wunderbar mit der intensiven Süße und Säure des Weins und machen dieses Gericht zu einem stilvollen Highlight auf jedem Sommerbuffet.

Zutaten:
Für 4–6 Portionen

1 Tasse Sagu (Tapiokaperlen)

1 Liter Wasser (zum Einweichen und Kochen)

500 ml Rotwein (halbtrocken oder süß, z. B. Merlot oder Lambrusco)

1 Tasse Zucker (nach Geschmack anpassbar)

2 Zimtstangen

3 Nelken

1 Streifen Orangenschale (optional für eine frische Note)

1 Prise Salz

Anweisungen:

Einweichen:
Den Sagu für mindestens 1 Stunde in kaltem Wasser einweichen. Danach abseihen und abspülen.

Kochen:

Nachste